乳制品检测_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：9185丨发布时间：2025-11-09 11:42:10丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，乳制品检测_第三方检测机构-中化所检测中心

上一篇：脱脂剂成分分析_第三方检测机构-中化所检测中心丨下一篇：食品中的膳食纤维检测_第三方检测机构-中化所检测中心

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.营养成分分析：检测乳制品中蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质含量，评估其营养价值和合规性，为产品标签提供准确数据。

2.微生物安全检测：监控菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌及致病菌如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，确保产品卫生安全。

3.重金属残留检测：分析铅、镉、汞、砷等有害元素含量，评估其对人体健康的潜在风险。

4.农药残留检测：检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯等农药残留，确保原料生产过程中的安全性。

5.抗生素残留检测：评估青霉素、四环素、磺胺类等抗生素残留量，防止药物滥用影响消费者健康。

6.霉菌毒素检测：检测黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等霉菌毒素，监控原料储存和加工环节的污染风险。

7.添加剂使用检测：分析防腐剂、甜味剂、色素等添加剂含量，确保其使用符合法规标准。

8.新鲜度指标检测：测量酸度、过氧化值、挥发性盐基氮等参数，评估产品保质期和储存稳定性。

9.物理性能评估：检测粘度、密度、色泽、颗粒度等物理特性，关联产品口感和加工工艺。

10.包装材料安全性检测：评估包装中迁移物、密封性和抗压性，防止外部污染影响乳制品质量。

图片

检测范围

1.液态奶制品：包括巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等，需检测营养成分、微生物指标及新鲜度，确保日常饮用安全。

2.酸奶产品：涵盖凝固型、搅拌型及益生菌酸奶，重点检测乳酸菌活菌数、添加剂和酸度，评估发酵过程稳定性。

3.奶酪类制品：包括硬质奶酪、软质奶酪及再制奶酪，需分析脂肪含量、蛋白质结构及霉菌污染风险。

4.黄油与奶油：检测乳脂含量、水分活度及氧化稳定性，评估其在烘焙和烹饪中的性能。

5.奶粉产品：包括全脂奶粉、脱脂奶粉及配方奶粉，需评估冲调性、营养成分保留和微生物安全。

6.冰淇淋制品：检测乳脂比例、空气含量及添加剂使用，确保口感一致性和低温储存稳定性。

7.乳清衍生品：如乳清蛋白粉和乳清浓缩物，需分析蛋白质纯度、重金属残留及溶解性。

8.婴幼儿乳粉：专门检测必需营养素、过敏原及污染物，满足婴幼儿特殊营养需求和安全标准。

9.功能性乳制品：包括添加益生菌、膳食纤维或维生素的产品，需验证功能成分活性和兼容性。

10.发酵乳饮料：检测乳酸菌数量、糖分含量及防腐剂，评估其保健功效和保质期。

检测标准

国际标准：

ISO 1211、ISO 2446、ISO 6730、ISO 707、ISO 5534、ISO 5537、ISO 8261、ISO 13366、ISO 13969、ISO 14675

国家标准：

GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.7、GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.10、GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.15

检测设备

1.紫外可见分光光度计：用于检测乳制品中特定成分的吸光度值，快速分析蛋白质、脂肪等营养指标。

2.高效液相色谱仪：分离和定量乳制品中的有机化合物，如添加剂、抗生素和维生素。

3.气相色谱仪：检测挥发性成分如脂肪酸和残留溶剂，评估产品风味和安全性。

4.原子吸收光谱仪：分析重金属元素如铅和镉，提供高精度残留数据。

5.微生物培养箱：用于培养和计数细菌、酵母和霉菌，监控卫生状况。

6.酸碱度计：测量乳制品的pH值，关联新鲜度和发酵过程控制。

7.离心分离机：分离乳制品中的固体和液体组分，用于样品前处理和成分分析。

8.脂肪测定仪：专门测定乳脂含量，通过溶剂提取法提供准确结果。

9.蛋白质分析仪：快速测定蛋白质浓度，适用于大批量样品检测。

10.霉菌毒素快速检测仪：用于现场筛查黄曲霉毒素等污染物，提高检测效率。

AI参考视频

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。