广东便利面的调料包成分检测_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：946丨发布时间：2025-06-16 17:44:54丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，广东便利面的调料包成分检测_第三方检测机构-中化所检测中心

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

添加剂检测：

• 防腐剂：苯甲酸钠含量（≤0.1g/kg，参照GB2760）、山梨酸钾限量（≤0.5g/kg）
• 色素：日落黄检测限（<0.01mg/kg，参照GB2760）、柠檬黄偏差值（±0.05mg/kg）

• 重金属残留：铅含量（≤0.2mg/kg，参照GB2762）、镉检测限（<0.005mg/kg）
• 农药残留：敌敌畏限量（≤0.01mg/kg，参照GB2763）、氯氰菊酯检测限（<0.001mg/kg）

• 细菌总数：计数标准（≤10000CFU/g，参照GB4789.2）、大肠菌群限量（<3MPN/g）
• 致病菌筛查：沙门氏菌阴性（参照GB4789.4）、金黄色葡萄球菌检测限（<100CFU/g）

• 蛋白质含量：测定范围（5-20g/100g，参照GB5009.5）、脂肪偏差率（±0.5%）
• 碳水化合物：总糖检测限（<0.1g/100g）、膳食纤维含量（≥1.0g/100g）

• 色泽指标：Lab*色差值（ΔE≤3.0，参照ISO5492）、气味强度分级（1-5级）
• 质地参数：粘度范围（10-50mPa·s）、颗粒均匀度（粒径≤0.5mm）

• 水分活度：Aw值（≤0.85，参照GB5009.3）、水分含量偏差（±0.2%）
• 溶解性：完全溶解时间（≤30s，参照GB/T23780）、沉淀率（<5%）

• 酸价测定：限值（≤3mgKOH/g，参照GB5009.229）、过氧化值（≤0.25g/100g）
• 氧化稳定性：TBARS值（≤0.5mgMDA/kg）、货架寿命预测（加速试验）

• 蛋白质过敏原：花生蛋白检测限（<1ppm，参照ISO21468）、麸质含量（<20ppm）
• 乳制品残留：β-乳球蛋白限量（<0.1mg/kg）、鸡蛋清蛋白检测限（<0.5ppm）

• 迁移物检测：邻苯二甲酸酯限值（≤0.3mg/kg，参照GB31604.1）、双酚A检测限（<0.01mg/kg）
• 密封性测试：泄漏率（≤0.1%，参照ASTMF2096）、抗压强度（≥50kPa）

• 氯化钠含量：范围（1-5g/100g，参照GB5009.44）、总糖偏差值（±0.3g/100g）
• 还原糖检测：葡萄糖当量（DE值≥20，参照GB5009.8）、果糖限量（≤1.0g/100g）

检测范围

1.粉末调味包：针对干燥香料混合物，重点检测添加剂均匀度和水分活度，确保防腐剂分布一致性。

2.液体酱料包：涵盖油基或水基酱汁，侧重污染物迁移和微生物生长，测试重金属残留及细菌总数。

3.油包：植物油或动物油调料，检测酸价和过氧化值，评估氧化稳定性及保质期风险。

4.脱水蔬菜包：包括胡萝卜、洋葱等，重点筛查农药残留和感官色泽，保证复水后质地均匀。

5.肉类调料包：含肉粉或提取物，侧重蛋白质含量和过敏原筛查，检测沙门氏菌及重金属累积。

6.海鲜风味包：鱼粉或虾酱类，重点分析盐分和污染物，如砷含量限值及微生物控制。

7.辣味调料包：辣椒或胡椒提取物，检测色素添加量和物理溶解性，评估辣度稳定性。

8.儿童专用调料包：低盐低糖配方，侧重营养均衡和过敏原检测，确保成分安全无害。

9.低盐配方包：钠含量控制型，重点测定氯化钠偏差和保质期参数，验证减盐技术有效性。

10.有机认证调料包：天然成分制品，检测农药零残留和包装迁移物，符合有机标准要求。

检测方法

国际标准：

• ISO21569:2005食品中转基因成分分子检测
• ISO6579-1:2017微生物沙门氏菌检验方法
• ISO17025:2017检测实验室能力通用要求

• GB5009.34-2022食品中防腐剂测定方法
• GB4789.15-2016食品微生物学检验霉菌和酵母计数
• GB31604.8-2021食品接触材料迁移物测试

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent7890B型（检测限达0.001ppm，柱温范围-50℃至450℃）

2.液相色谱仪：WatersACQUITYUPLC型（流速精度±0.1%，UV检测波长190-800nm）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（分辨率0.002nm，检测元素范围超70种）

4.微生物培养箱：MemmertINCO260型（温度控制±0.1℃，湿度范围20-95%）

5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长精度±0.1nm，扫描速度10000nm/min）

6.质谱仪：ThermoScientificTSQQuantis型（质量精度<1ppm，扫描速度20Hz）

7.电子天平：SartoriusQuintix224型（精度0.0001g，量程220g）

8.PCR仪：AppliedBiosystemsVeritiPro型（温控精度±0.1℃，升降温速率5℃/s）

9.水分测定仪：SartoriusMA35型（测量范围0-100%，分辨率0.001%）

10.离心机：Eppendorf5810R型（转速范围100-15000rpm，容量6×1000mL）

11.粘度计：BrookfieldDV2T型（扭矩范围0.1-100mN·m，精度±1%）

12.色差计：KonicaMinoltaCR-400型（色差ΔE精度±0.1，照明D65标准）

13.恒温恒湿箱：BinderKBF720型（温度范围-10℃至100℃，湿度控制±0.5%）

14.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（分辨率0.001pH，自动温度补偿）

15.显微镜：OlympusBX53型（放大倍数50-1000x，数字成像分辨率5MP）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。