食品添加剂一水柠檬酸配方还原_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：926丨发布时间：2025-06-07 18:21:07丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，食品添加剂一水柠檬酸配方还原_第三方检测机构-中化所检测中心

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

化学成分检测：

• 柠檬酸含量：纯度≥99.5%（参照GB1886.235-2016）、水分含量：水分≤8.5%（参照GB5009.3-2016）
• 草酸含量：含量≤0.1%（参照HPLC法）、硫酸盐灰分：灰分≤0.5%（参照GB5009.4-2016）

• 溶解性：完全溶于水（无沉淀）、密度：范围1.54-1.66g/cm³（参照GB/T4472-2011）
• 熔点：153-159℃（参照GB/T617-2006）、粒度分布：D50值50-200μm（参照ISO13320-2020）

• 细菌总数：限值<1000CFU/g（参照GB4789.2-2016）、霉菌酵母菌：限值<100CFU/g（参照GB4789.15-2016）
• 大肠菌群：均未检出（参照GB4789.3-2016）、致病菌检测：沙门氏菌阴性（参照ISO6579-1:2017）

• 铅含量：≤2mg/kg（参照GB5009.12-2017）、砷含量：≤1mg/kg（参照GB5009.11-2014）
• 镉含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.15-2014）、汞含量：≤0.05mg/kg（参照GB5009.17-2021）

• 有机磷农药：均未检出（参照GB23200.113-2018）、拟除虫菊酯残留：检出限0.01mg/kg（参照AOAC2007.01）
• 氨基甲酸酯类：残留≤0.1mg/kg（参照ISO/IEC17025:2017）、氯代烃残留：检出限0.005mg/kg

• 甲醇残留：≤50mg/kg（参照GB5009.262-2016）、乙醇残留：≤500mg/kg（参照GB5009.263-2020）
• 乙酸乙酯残留：≤10mg/kg（参照ISO16000-6:2021）、丙酮残留：检出限0.1mg/kg

• 热稳定性：80℃下无分解（颜色无变化）、光稳定性：紫外照射下无降解（参照ICHQ1B）
• 氧化稳定性：过氧化值≤5meq/kg（参照GB5009.227-2016）、储存稳定性：12个月无变化

• 外观：无色晶体或白色粉末（无杂质）、气味：无异常气味（参照GB/T10221-2021）
• 口感测试：酸度适中（pH2.5-3.5）、色泽标准：L*>90（参照CIELAB方法）

• 迁移物检测：重金属迁移量≤0.1mg/dm²（参照GB31604.1-2015）、塑化剂残留：≤0.3mg/kg（参照GB31604.30-2016）
• 密封性测试：无泄漏（压力0.5MPa）、材料兼容性：无腐蚀现象

• 硝酸盐含量：≤10mg/kg（参照GB5009.33-2016）、亚硝酸盐含量：≤2mg/kg（参照ISO2918:1975）
• 总有机碳：≤50mg/kg（参照GB/T35151-2017）、放射性物质：检出限0.1Bq/kg

检测范围

1.食品级一水柠檬酸粉末：涵盖工业制备粉末，重点检测纯度、水分含量和微生物限量，确保食品安全级应用。

2.饮料添加用柠檬酸溶液：包括果汁饮料和碳酸饮料添加剂，侧重溶剂残留分析、pH值和稳定性测试。

3.烘焙食品添加剂：涉及糕点、面包用柠檬酸，主要检测热稳定性、酸度调节性能和重金属残留。

4.糖果制品用柠檬酸：针对硬糖和软糖添加剂，重点进行感官评价、溶解性测试和农药残留控制。

5.罐头食品防腐剂：用于肉类和果蔬罐头，检测微生物限量、氧化稳定性和包装迁移物。

6.医药级柠檬酸制剂：包括药片和注射剂原料，强调高纯度要求、无菌测试和重金属限量。

7.化妆品添加剂：涉及护肤品和洗发水成分，侧重皮肤刺激性评估、pH平衡和杂质鉴定。

8.工业清洗剂用柠檬酸：用于除垢剂和消毒剂，检测密度、溶解性能和溶剂残留。

9.饲料添加剂：涵盖动物饲料用柠檬酸，主要分析农药残留、重金属含量和微生物控制。

10.出口专用柠檬酸产品：符合国际法规的制品，重点验证成分一致性、稳定性参数和残留物限值。

检测方法

国际标准：

• AOAC967.21:食品添加剂中柠檬酸含量滴定测定方法
• ISO1842:水果和蔬菜制品酸度测定方法
• ISO13320:2020:粒度分析激光衍射法
• ISO6579-1:2017:食品微生物学沙门氏菌检测方法
• ICHQ1B:新原料药光稳定性测试指南

• GB1886.235-2016:食品安全国家标准食品添加剂一水柠檬酸
• GB5009.3-2016:食品中水分的测定重量法
• GB5009.12-2017:食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法
• GB4789.2-2016:食品微生物学检验菌落总数测定
• GB/T4472-2011:化工产品密度测定方法

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL）

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（精度±2%）

3.水分测定仪：SartoriusMA35（精度0.001g）

4.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（范围0-14，精度±0.01）

5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1100nm）

6.微生物培养箱：MemmertINCOmed（温度范围0-70℃，精度±0.5℃）

7.精密天平：SartoriusCPA225D（最大称量220g，精度0.0001g）

8.密度计：AntonPaarDMA4500M（精度0.000005g/cm³）

9.热重分析仪：TAInstrumentsDiscoveryTGA（温度范围室温-1000℃）

10.气相色谱仪：Agilent7890B（检测限0.1ppm）

11.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm）

12.微生物计数器：BioMerieuxTEMPO（检测限1CFU/mL）

13.光谱分析仪：ThermoFisheriCAPPRO（元素分析范围Na-U）

14.离心机：EppendorfCentrifuge5810R（转速100-15000rpm）

15.显微镜：OlympusBX53（放大倍数

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。