酸味剂金属检测_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：935丨发布时间：2025-06-07 18:20:35丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，酸味剂金属检测_第三方检测机构-中化所检测中心

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

重金属总量检测：

• 铅残留量：检出限≤0.01mg/kg（参照GB5009.12）
• 砷总量：定量限≤0.005mg/kg（ISO17294-2）
• 镉含量：允许值≤0.05mg/kg（GB2762）

• 砷形态：三价砷/五价砷比值（HPLC-ICP/MS耦合）
• 汞形态：甲基汞/无机汞区分（检出限0.0001mg/kg）

• 酸溶出铅：模拟胃液环境（pH1.0-2.0）
• 水溶出砷：温度40℃±2℃（GB31604系列）
• 有机溶剂溶出：乙醇溶液中镉迁移率≤5%

• 铁含量：允许范围0.5-10mg/kg
• 锌残留：定量限≤0.1mg/kg（AOAC999.10）
• 铜含量：标准值≤2.0mg/kg

• 主成分含量：柠檬酸≥99.5%
• 杂质金属：总和≤0.1%

• pH值：范围2.0-3.5（23℃）
• 溶解度：水溶液中≥95g/100ml

• 生物膜吸附砷：检出限0.01mg/kg
• 真菌污染铅：定量限≤0.02mg/kg

• 塑料容器铅迁移：≤0.01mg/dm²
• 金属罐镉溶出：允许值0.005mg/kg

• 热稳定性金属析出：100℃×2h铅增量≤0.5%
• 光照降解砷：UV照射下变化率≤1%

• 乙醇残留：≤10ppm（参照USP<467>）
• 丙酮溶剂金属：检出限0.001mg/kg

检测范围

1.柠檬酸类酸味剂：涵盖无水柠檬酸与一水合物，重点检测生产过程中铅、砷交叉污染及热稳定性指标

2.醋酸类酸味剂：包括冰醋酸与稀释液，侧重包装迁移导致的镉、汞残留及pH相关性

3.乳酸及衍生物：如乳酸钙、乳酸钠，核心监控锌、铁微量元素超标与微生物吸附金属

4.苹果酸添加剂：涉及L-苹果酸与DL-苹果酸，着重分析铜、镍杂质及光照降解砷

5.酒石酸制剂：酒石酸氢钾等，检测重点为溶剂残留铅与溶出试验汞

6.磷酸基酸味剂：食品级磷酸与盐类，优先评估砷形态分布及包装迁移铁

7.富马酸及其盐：富马酸一钠等，关注镉总量与热稳定性锌析出

8.琥珀酸添加剂：琥珀酸二钠，强调迁移溶出试验铅与微生物关联铜

9.抗坏血酸酸味剂：维生素C衍生物，检测重点为残留溶剂金属及纯度分析镉

10.混合酸味剂复合物：如柠檬酸-苹果酸混合物，全面覆盖重金属总量、元素形态及物理性能协同测试

检测方法

国际标准：

• AOAC999.10酸味剂重金属原子吸收光谱法（采用火焰AAS，灵敏度较高）
• ISO17294-2电感耦合等离子体质谱法测定金属（检出限低至0.001µg/kg）
• USP<467>残留溶剂GC-MS联用（侧重有机溶剂中金属萃取）
• EN13805食品添加剂铅镉检测（酸消解前处理要求严格）

• GB5009.12食品中铅测定石墨炉法（比国际法更强调样品前处理差异）
• GB5009.11砷形态高效液相色谱法（区分三价/五价砷，灵敏度类似ISO）
• GB31604.1迁移试验通用要求（溶出条件模拟更贴近国内食品环境）
• SN/T0448出口酸味剂汞检测冷原子法（检出限优化为0.0005mg/kg）

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION2000型（质量范围5-260amu，检出限0.0001µg/kg）

2.石墨炉原子吸收光谱仪：ThermoFisheriCE3400型（波长范围190-900nm，精度±0.2%）

3.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型（流速范围0.001-10ml/min，柱温控±0.1℃）

4.微波消解系统：CEMMARS6型（温度范围0-300℃，压力0-150bar）

5.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i型（波长190-1100nm，分辨率0.1nm）

6.离子色谱仪：Metrohm930型（电导检测限0.01µS/cm）

7.冷原子荧光测汞仪：LumexRA-915M型（检出限0.0001ng/m³）

8.气相色谱质谱联用仪：Agilent8890/7000D型（质量范围1.5-1050m/z，扫描速度12500amu/sec）

9.pH计与电导仪：MettlerToledoSevenExcellence型（精度±0.001pH，温度补偿±0.1℃）

10.恒温振荡溶出装置：LabTechHZS-H型（转速0-300rpm，温控±0.5℃）

11.超纯水系统：MilliporeMilli-QIQ7003型（电阻率18.2MΩ·cm）

12.生物安全柜：EscoAirstreamAC2-48型（洁净度ISO5级）

13.高温烘箱：MemmertUN110型（温度范围10-300℃，均匀度±1℃）

14.离心机：Eppendorf5804R型（转速100-15000rpm，容量4×100ml）

15.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LDplus型（冷凝温度-55℃，真空度

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。