微藻蛋白消化酶解效率检测

点击：9100丨发布时间：2026-02-05 23:56:04丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，微藻蛋白消化酶解效率检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.蛋白基础指标：粗蛋白含量，真实蛋白含量，氨基酸组成分析，蛋白质溶解度。

2.酶解过程监测：体外模拟胃消化效率，体外模拟肠消化效率，动态水解度测定，酶解进程曲线绘制。

3.水解产物分析：可溶性肽含量测定，游离氨基酸释放量，分子量分布谱分析，特定功能肽段鉴定。

4.酶活力与稳定性：蛋白酶最适作用条件，酶活回收率测定，酶解体系稳定性评估。

5.抗营养因子影响：细胞壁破碎率关联分析，蛋白酶抑制剂活性检测，多酚等干扰物含量测定。

6.消化特性评价：蛋白消化率校正氨基酸评分预估，必需氨基酸释放指数，体外蛋白消化率。

7.物理化学性质：酶解液黏度变化，蛋白颗粒粒径分布，zeta电位测定。

8.功能特性关联：酶解产物起泡性，酶解产物乳化性，酶解产物溶解性。

9.产物安全性筛查：苦味肽生成潜力评估，潜在致敏性片段筛查。

10.工艺参数验证：最适酶底比确定，最适反应时间确定，最适反应温度与酸碱度确定。

检测范围

螺旋藻粉、小球藻粉、盐藻粉、雨生红球藻破壁粉、拟微球藻粉、裂壶藻粉、微藻蛋白浓缩物、微藻蛋白水解物、微藻肽制品、微藻饲料蛋白、微藻基人造肉原料、微藻蛋白营养补充剂、微藻婴儿配方食品原料、经不同破壁处理的微藻样品、不同生长周期的微藻生物质、微藻与植物蛋白复合原料

检测设备

1.体外模拟消化系统：用于动态模拟人体或动物胃肠消化环境，精准控制温度、酸碱度、搅拌速度及酶液添加程序。

2.氨基酸分析仪：用于精确测定样品及酶解产物中的各种氨基酸含量，特别是游离氨基酸的释放量。

3.高效液相色谱仪：用于分离分析酶解产物中的多肽分子量分布、特定功能肽段及某些抗营养因子。

4.紫外可见分光光度计：用于快速测定蛋白浓度、水解度、可溶性肽含量及部分酶活力。

5.激光粒度分析仪：用于测量微藻原料及酶解过程中蛋白颗粒的粒径大小与分布，评估破碎与溶解效果。

6.凯氏定氮装置：用于测定样品的总氮含量，是计算粗蛋白含量的基准方法。

7.高速冷冻离心机：用于酶解反应不同阶段样品的快速分离，获取上清液用于后续分析。

8.精密酸度计：用于实时监测和调节酶解反应体系的酸碱度，确保酶活在最佳范围内。

9.恒温水浴振荡器：为酶解反应提供恒定温度与温和的振荡混合条件，保证反应均一性。

10.电泳系统：用于对酶解前后的蛋白质进行分离和初步分子量鉴定，直观展示蛋白降解情况。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。