食品营养成分检测_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：9154丨发布时间：2025-11-09 10:23:10丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，食品营养成分检测_第三方检测机构-中化所检测中心

上一篇：塑料及塑料制品检测项目有哪些_第三方检测机构-中化所检测中心丨下一篇：脂肪酸检测_第三方检测机构-中化所检测中心

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.水分含量检测：采用干燥法测定食品中水分比例，影响食品保存期限和营养稳定性，需控制温度和时间以确保数据准确。

2.灰分含量检测：通过灼烧法量化食品中无机物残留，评估原料纯净度与加工过程控制。

3.蛋白质含量检测：应用凯氏定氮法或类似技术，测定总蛋白质水平，关联食品营养品质。

4.脂肪含量检测：使用索氏提取法或酸水解法，提取并定量总脂肪含量，评估能量供给与健康风险。

5.碳水化合物检测：包括总糖、还原糖和淀粉的测定，通过计算或直接分析方法，提供能量代谢数据。

6.维生素A检测：采用高效液相色谱法，精确测定脂溶性维生素含量，评估视觉与免疫功能支持。

7.维生素C检测：应用滴定法或色谱技术，量化水溶性维生素水平，关联抗氧化性能。

8.钙含量检测：通过原子吸收光谱法，测定矿物质元素，评估骨骼健康与生理功能。

9.钠含量检测：使用火焰光度法或离子色谱法，评估食品中钠离子浓度，关注心血管健康影响。

10.膳食纤维检测：采用酶重量法，测定不消化碳水化合物，关联消化健康与慢性病预防。

图片

检测范围

1.谷物及其制品：包括大米、面粉等，需检测水分、蛋白质和碳水化合物，评估基础营养供给与加工适应性。

2.乳及乳制品：涵盖牛奶、酸奶等，重点测定脂肪、蛋白质和乳糖，确保营养均衡与安全性。

3.肉类及其制品：如猪肉、火腿等，检测蛋白质、脂肪和水分，评估动物源性食品的营养价值。

4.水果和蔬菜：包括苹果、菠菜等，测定维生素、矿物质和水分，关注新鲜度与功能性成分。

5.油脂类食品：如植物油、动物脂肪，检测脂肪酸组成和氧化稳定性，评估能量密度与健康效应。

6.饮料类：如果汁、茶饮等，测定糖分、添加剂和微量元素，关联消费习惯与营养摄入。

7.婴幼儿配方食品：严格检测蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，确保生长发育需求与法规符合性。

8.保健食品：针对特定营养成分如膳食纤维或维生素，评估功能声称与安全性。

9.速冻食品：如速冻饺子、蔬菜等，检测水分、脂肪和蛋白质在加工后的变化，关注营养保留与品质稳定。

10.调味品：如酱油、醋等，测定氨基酸、盐分和有机酸，评估风味与营养贡献。

检测标准

国际标准：

ISO 712、ISO 7305、ISO 6492、ISO 2171、ISO 6541、ISO 6656、ISO 6867、ISO 4833、ISO 6888、ISO 9308

国家标准：

GB/T 5009.3、GB/T 5009.4、GB/T 5009.5、GB/T 5009.6、GB/T 5009.7、GB/T 5009.8、GB/T 5009.9、GB/T 5009.10、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12

检测设备

1.分析天平：用于精确称量样品质量，确保检测数据的基础准确性，支持多种营养成分测定。

2.烘箱：通过恒温干燥法测定水分含量，控制加热条件以排除环境干扰。

3.凯氏定氮仪：应用消化与蒸馏原理，测定食品中蛋白质含量，提供氮转化数据。

4.索氏提取器：用于脂肪的连续提取与定量，评估油脂含量与样品前处理效率。

5.高效液相色谱仪：检测维生素、添加剂等微量成分，通过色谱分离提高分析精度。

6.原子吸收光谱仪：测定钙、铁等矿物质元素，利用原子化技术实现低浓度量化。

7.紫外可见分光光度计：用于糖分和某些维生素的吸光度测定，关联浓度与光学特性。

8.脂肪测定仪：自动化完成脂肪提取与计算，提高检测效率与重复性。

9.微波消解仪：用于样品前处理，快速分解有机质，减少残留干扰。

10.离子色谱仪：测定钠、钾等离子浓度，评估电解质平衡与食品加工影响。

AI参考视频

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。