食品胶氧剂微生物检测_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：932丨发布时间：2025-06-07 18:25:04丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，食品胶氧剂微生物检测_第三方检测机构-中化所检测中心

上一篇：塑化剂第三方检测_第三方检测机构-中化所检测中心丨下一篇：柠檬桉油香料检测_第三方检测机构-中化所检测中心

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

微生物计数检测：

• 总需氧菌落计数：计数范围10-10^6CFU/g（参照GB4789.2）
• 霉菌和酵母菌计数：检出限≤10CFU/g
• 厌氧菌计数：培养条件37°C×48h

• 沙门氏菌检测：未检出（25g样品，参照ISO6579）
• 金黄色葡萄球菌：定量检测≤100CFU/g
• 李斯特菌筛查：增菌法灵敏度≥1CFU/g

• 曲霉菌鉴定：毒素关联菌株筛查
• 酵母菌种属鉴别：生长特性分析
• 毛霉检测：孢子扩散率评估

• 芽孢杆菌孢子计数：热抗性测试（80°C×10min）
• 霉菌孢子活力：萌发率≥90%
• 耐热孢子定量：参照GB4789.14

• 大肠菌群检测：MPN法（参照ISO4832）
• 肠球菌定量：检出限≤1CFU/g
• 粪大肠菌群：关联污染源追踪

• 抗生素残留筛查：LC-MS/MS法检测限0.01μg/g
• 防腐剂残留量：山梨酸钾≤0.1%
• 杀菌剂有效性：抑菌圈直径≥10mm

• 有机酸产生量：pH变化监测
• 毒素检测：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg
• 挥发性代谢物：GC-MS分析

• 生长曲线测定：对数期时长评估
• 温度适应性测试：范围4-45°C
• 水分活性影响：aw值0.6-0.9关联

• PCR检测特定病原体：引物特异性验证
• 16SrRNA测序：种属分辨率≥99%
• 实时荧光定量：Ct值≤35

• ATP生物发光法：RLU值校准
• 免疫层析法精度：假阳性率≤1%
• 生物传感器响应：时间≤10min

检测范围

1.合成抗氧化剂：包括BHA、BHT及TBHQ，重点检测仓储中微生物滋生导致的降解产物和抗性菌株。

2.天然抗氧化剂：如维生素E和茶多酚，检测微生物生长抑制效果及天然源污染风险。

3.乳化剂类：卵磷脂和单甘酯，关注水分活性高区域的微生物增殖和卫生指示菌。

4.稳定剂添加剂：羧甲基纤维素和黄原胶，侧重检测粉末状产品吸湿性引发的霉菌污染。

5.防腐剂复合物：山梨酸钾和苯甲酸钠，筛查抗性微生物及残留药物对菌群影响。

6.油脂专用抗氧化剂：TBHQ和PG，重点检测高温加工中孢子存活及毒素积累。

7.粉末状添加剂：抗坏血酸和二氧化硅，检测吸湿导致的细菌总数超标及包装密封性漏洞。

8.液体抗氧化剂：BHT溶液和维生素C液，关注容器内壁生物膜形成及病原体残留。

9.肉类加工胶氧剂：硝酸盐和异抗坏血酸，检测沙门氏菌等病原体及冷链中微生物活性。

10.包装材料添加剂：抗氧化涂层和阻隔剂，侧重检测迁移微生物及表面卫生菌落。

检测方法

国际标准：

• ISO4833-1:2013食品微生物学总菌落计数
• ISO6579-1:2017沙门氏菌检测
• ISO21528-2:2017肠杆菌科检测
• ISO7954:1987霉菌和酵母计数
• ISO15214:1998乳酸菌检测

• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
• GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验
• GB4789.3-2016食品微生物学检验大肠菌群计数
• GB4789.15-2016食品微生物学检验霉菌和酵母计数
• GB4789.30-2016食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

检测设备

1.恒温培养箱：MemmertIN110（温度范围5-70°C，精度±0.1°C）

2.生物安全柜：EscoA2型（风速0.5m/s，HEPA过滤效率99.99%）

3.显微镜：OlympusCX43（放大倍数1000X，相位对比功能）

4.PCR仪：Bio-RadC1000（温度梯度范围4-99°C，升降温速率6°C/s）

5.酶标仪：TecanInfiniteM200（波长范围200-1000nm，检测精度±0.005OD）

6.自动菌落计数器：SynbiosisProtoCOL3（计数精度±1%，图像分辨率5MP）

7.离心机：Eppendorf5430R（最高转速14000rpm，容量6×50mL）

8.高压灭菌器：Tuttnauer3870EA（灭菌温度121°C，压力0.2MPa）

9.水质分析仪：HachDR3900（电导率范围0-2000μS/cm，用于培养基质量控制）

10.分析天平：SartoriusCPA225D（称量范围0-220g，精度0.0001g）

11.分光光度计：ShimadzuUV-1800（波长精度±0.1nm，检测OD600值）

12.快速检测仪：HygienaSystemSUREPlus（ATP检测范围0-9999RLU，响应时间15s）

13.低温冰箱：HaierDW-40L388（温度范围-20°C至-40°C，容积388L）

14.干燥箱：BinderFD115（温度范围室温至250°C，均匀度±1.5°C）

15.磁力搅拌器：IKARW20（转速范围50-2000rpm，扭矩

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。