午餐肉测试

点击：929丨发布时间：2026-05-08 12:40:53丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，午餐肉测试

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.感官指标：色泽，组织形态，滋味与气味，杂质等。

2.理化指标：水分，蛋白质，脂肪，淀粉，氯化钠等。

3.矿物质元素：总砷，铅，镉，铬，总汞等。

4.食品添加剂：亚硝酸盐，山梨酸，苯甲酸，抗坏血酸等。

5.微生物指标：菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等。

6.营养成分：能量，碳水化合物，钠，反式脂肪酸等。

7.兽药残留：磺胺类药物，喹诺酮类药物，氯霉素，四环素类等。

8.真菌毒素：黄曲霉毒素，赭曲霉毒素等。

9.净含量指标：净含量偏差，固形物含量等。

10.包装安全性：密封完整性，内壁涂料剥离试验，脱锡量等。

11.新鲜度指标：挥发性盐基氮，酸价，过氧化值等。

检测范围

猪肉午餐肉、牛肉午餐肉、鸡肉午餐肉、火腿午餐肉、低脂午餐肉、即食午餐肉罐头、塑盒装午餐肉、袋装午餐肉、麻辣味午餐肉、芝士味午餐肉、清淡味午餐肉、有机午餐肉、出口级午餐肉、冷藏型午餐肉、常温储存午餐肉

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于精确分析食品添加剂含量及兽药残留组分。

2.气相色谱仪：用于检测样品中的脂肪酸组成及挥发性有机物。

3.原子吸收分光光度计：用于测定重金属元素的痕量级浓度。

4.全自动凯氏定氮仪：通过化学消解法准确测定样品中的总蛋白质含量。

5.自动水分测定仪：利用干燥失重原理快速测量样品的水分占比。

6.索氏提取器：用于提取并测定样品中的粗脂肪含量。

7.恒温培养箱：为微生物生长提供稳定的温度环境以进行菌落计数。

8.压力蒸汽灭菌器：用于实验器材及培养基的彻底消毒处理。

9.电子万能试验机：用于检测包装材料的拉伸强度与封口牢固度。

10.紫外可见分光光度计：用于定量分析特定化学物质的吸光度与浓度。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。