不同品种营养组分图谱

点击：91丨发布时间：2025-06-24 19:47:56丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，不同品种营养组分图谱

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

宏量营养素检测：

• 蛋白质测定：含量百分比（参照ISO20483）、氨基酸组成（赖氨酸≥5.0g/100g）
• 脂肪分析：总脂肪含量百分比（参照AOAC963.15）、饱和脂肪酸比例（≤35%）
• 碳水化合物检测：总碳水化合物百分比、膳食纤维含量（≥3.0g/100g）

• 维生素分析：维生素C含量（≥30mg/100g）、维生素D水平（参照EN12821）
• 矿物质测定：钙含量（≥100mg/100g）、铁元素偏差值（±0.5mg/kg）
• 微量元素筛查：锌浓度（参照GB/T5009.92）、硒含量限值（≤0.3mg/kg）

• 抗氧化物质测定：总酚含量（参照ISO14502-1）、抗氧化活性（ORAC值≥5000μmolTE/100g）
• 益生元分析：低聚果糖百分比（≥5.0%）、菊粉含量（参照AOAC999.03）

• 水分测定：水分含量百分比（≤10.0%，参照GB/T5009.3）
• 灰分分析：总灰分百分比（参照ISO2171）、酸不溶性灰分限值（≤0.1%）

• 重金属检测：铅含量（≤0.1mg/kg，参照GB2762）、镉浓度（≤0.05mg/kg）
• 农药残留：有机磷农药残留量（≤0.01mg/kg，参照GB23200.113）

• 必需氨基酸分析：赖氨酸比例（≥4.0%）、蛋氨酸含量（参照ISO13903）
• 非必需氨基酸测定：谷氨酸浓度（偏差值±0.2g/100g）

• 饱和脂肪酸测定：棕榈酸比例（≤25%）
• 不饱和脂肪酸分析：ω-3含量（≥1.0g/100g，参照AOAC996.06）、ω-6浓度（参照ISO12966）

• 脂溶性维生素测定：维生素A含量（≥500IU/100g）、维生素E水平（参照GB5009.82）
• 水溶性维生素分析：维生素B12浓度（≥0.5μg/100g）、叶酸含量（参照ISO20633）

• 常量元素测定：钾浓度（≥200mg/100g）、镁含量（参照GB/T5009.90）
• 微量元素筛查：碘水平（≥50μg/100g）、铜含量限值（≤2.0mg/kg）

• 过敏原筛查：麸质含量（≤20mg/kg，参照GB/T23779）
• 生物活性物质：多酚类浓度（参照ISO14502-2）、皂苷含量（≥0.5%）

检测范围

1.谷物类：包括小麦、大米等，检测重点为碳水化合物含量、膳食纤维比例及农药残留控制

2.果蔬类：涵盖苹果、菠菜等，侧重维生素C含量、矿物质元素分析及抗氧化活性评估

3.乳制品：包括牛奶、酸奶等，检测重点为蛋白质含量、钙浓度及益生元功能性成分

4.肉类产品：涵盖牛肉、禽肉等，侧重脂肪组成分析、氨基酸谱完整性及重金属污染物筛查

5.豆类与坚果：包括大豆、核桃等，检测重点为脂肪酸谱、矿物质元素浓度及过敏原残留量

6.水产品：涵盖鱼类、虾类等，侧重ω-3脂肪酸含量、维生素D水平及重金属污染物限值

7.饮料类：包括果汁、茶饮等，检测重点为糖分含量、抗氧化物质浓度及水分比例控制

8.调味品：涵盖酱油、醋等，侧重钠含量、氨基酸组成及特殊功能性成分分析

9.婴儿食品：包括配方奶粉、辅食等，检测重点为维生素谱完整性、矿物质元素偏差值及污染物严格筛查

10.功能性食品：涵盖营养补充剂、保健食品等，侧重生物活性物质含量、益生元比例及特殊组分纯度

检测方法

国际标准：

• ISO20483:2013谷物与豆类蛋白质测定方法
• AOAC963.15食品脂肪含量分析方法
• ISO2171:2007谷物灰分测定程序
• EN12821:2009食品维生素D检测方法
• ISO12966:2017脂肪酸甲酯化气相色谱法

• GB/T5009.5-2016食品蛋白质测定方法（与ISO20483差异：消化步骤时间缩短20%）
• GB5009.6-2016食品脂肪测定方法（与AOAC963.15差异：溶剂提取温度提高5°C）
• GB/T5009.3-2016食品水分测定方法（与ISO712差异：干燥时间延长10分钟）
• GB23200.113-2018农药残留气相色谱法（与ISO差异：检测限降低0.001mg/kg）
• GB/T5009.92-2016食品锌元素测定方法（与ISO差异：原子吸收光谱仪校准步骤简化）

检测设备

1.紫外可见分光光度计：SHIMADZUUV-2600型（波长范围190nm-900nm，分辨率±0.1nm）

2.高效液相色谱仪：AGILENT1260型（流速范围0.01mL/min-10mL/min，检测限0.01μg/mL）

3.气相色谱质谱联用仪：THERMOTRACE1300型（分辨率0.1amu，质量范围10-1000m/z）

4.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPinAAcle900T型（元素检测限0.001mg/kg，精度±0.5%）

5.电感耦合等离子体质谱仪：AGILENT7900型（多元素同时检测，检出限0.0001mg/kg）

6.氨基酸分析仪：HITACHIL-8900型（分离柱温度范围30°C-80°C，分析时间≤30分钟）

7.脂肪提取系统：BUCHIB-811型（溶剂回收率≥99%，提取时间≤2小时）

8.膳食纤维测定仪：VELPFIBRETHERM型（温度控制精度±0.5°C，参照AOAC991.43）

9.水分测定天平：METTLERTOLEDOHR83型（称重范围0-100g，精度±0.0001g）

10.灰分炉：NABERTHERML9/11型（温度范围50°C-1000°C，升温速率10°C/min）

11.抗氧化活性分析仪：BIOTEKSYNERGYH1型（荧光检测波长200nm-700nm，参照ORAC法）

12.过敏原检测系统：BIOSENSORALFA型（检测限≤1mg/kg，响应时间≤15分钟）

13.离心机：Eppendorf5810R型（转速范围100-15000rpm，离心力≥30000g）

14.冷冻干燥机：LABCONCOFREEZONE型（真空度≤0.001mbar，温度范围-50°C至40°C）

15.微波消解系统：CEMMARS6型（压力范围0-1500psi，消解时间≤30分钟）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。