陶陶居月饼纯白莲蓉月饼检测
点击：97丨发布时间：2025-05-23 11:47:57丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，陶陶居月饼纯白莲蓉月饼检测
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
1.**微生物指标**：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、霉菌计数（≤150CFU/g）、沙门氏菌（未检出/25g）。
2.**理化指标**：过氧化值（≤0.25g/100g）、酸价（≤5mg/g）、水分含量（≤25%）、蛋白质含量（≥5%）。
3.**重金属残留**：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）。
4.**食品添加剂**：苯甲酸及其钠盐（≤0.5g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤1.0g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.5g/kg）。
5.**成分真实性**：白莲蓉含量（≥60%）、莲子纯度（DNA分子标记法验证）、糖分占比（总糖≤45%）。
检测范围
1.**原材料**：莲子（湘莲品种）、小麦粉（特级精制）、食用油（花生油/棕榈油）。
2.**馅料**：纯白莲蓉馅料（莲子、糖、油配比验证）。
3.**成品月饼**：饼皮厚度（1.5-2.5mm）、单个月饼净重（1005g）。
4.**包装材料**：食品级铝箔复合膜（总迁移量≤10mg/dm）、脱氧剂安全性。
5.**加工环境**：生产车间空气洁净度（沉降菌≤30CFU/皿）、操作台表面微生物残留。
检测方法
1.**微生物检测**：GB4789.2-2016《菌落总数测定》、GB4789.3-2016《大肠菌群计数》。
2.**理化分析**：GB5009.227-2016《过氧化值测定》、GB5009.229-2016《酸价测定》。
3.**重金属检测**：GB5009.12-2017《铅测定-石墨炉原子吸收法》、GB5009.15-2014《镉测定-ICP-MS法》。
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
前沿项目