沙朗牛排检测

点击：96丨发布时间：2025-05-23 11:07:59丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，沙朗牛排检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤110^5CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
2.营养成分：蛋白质含量（≥18g/100g）、脂肪含量（≤15g/100g）、水分活度（Aw≤0.95）
3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
4.兽药残留：克伦特罗（不得检出）、莱克多巴胺（≤1μg/kg）、磺胺类总量（≤100μg/kg）
5.食品添加剂：亚硝酸盐（≤30mg/kg）、山梨酸钾（≤1g/kg）、磷酸盐总量（≤5g/kg）

检测范围

1.冷冻包装沙朗牛排（-18℃储存产品）
2.真空保鲜生鲜沙朗牛排
3.预腌制调理牛排制品
4.进口原切沙朗牛排
5.餐饮渠道定制加工牛排

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016《菌落总数测定》、ISO6579-1:2017沙门氏菌检验
2.营养成分分析：GB5009.5-2016《蛋白质测定》、GB5009.6-2016《脂肪测定》
3.重金属检测：GB5009.12-2017铅测定石墨炉原子吸收法、GB5009.15-2014镉测定ICP-MS法
4.兽药残留检验：GB/T21311-2007β-受体激动剂检测LC-MS/MS法
5.添加剂分析：GB5009.33-2016亚硝酸盐分光光度法、GB5009.28-2016防腐剂HPLC法

检测设备

1.气相色谱质谱联用仪GC-MS7890B/5977B：兽药残留定量分析
2.电感耦合等离子体质谱仪ICP-MSAgilent7900：重金属痕量元素检测
3.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌快速筛查
4.高效液相色谱仪HPLCAgilent1260InfinityII：食品添加剂分离测定
5.原子吸收光谱仪PerkinElmerPinAAcle900T：铅镉元素专项分析
6.凯氏定氮仪Kjeltec8400：蛋白质含量精确测定
7.红外水分测定仪SartoriusMA35：水分活度快速检测
8.PCR扩增仪AppliedBiosystems7500：致病菌基因片段扩增
9.pH/离子计MettlerToledoSevenExcellence：腌制液成分分析
10.傅里叶变换红外光谱仪ThermoScientificNicoletiS20：掺假物质鉴别

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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