水果板栗罐头检测

点击：91丨发布时间：2025-05-23 11:00:01丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，水果板栗罐头检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（＜0.3MPN/g）、霉菌酵母计数（≤50CFU/g）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出）
2.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（≤0.5g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、糖精钠（不得检出）、甜蜜素（≤0.65g/kg）
3.重金属残留：铅（≤1.0mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、锡（镀锡罐装≤250mg/kg）
4.理化指标：固形物含量（≥55%）、糖水浓度（14-18Brix）、pH值（3.8-4.5）、真空度（≥0.03MPa）
5.感官特性：色泽（浅黄至金黄）、组织形态（颗粒完整度≥85%）、汤汁澄清度、异味异物检查

检测范围

1.糖水板栗罐头（含白砂糖/果葡糖浆等甜味剂体系）
2.清水板栗罐头（无添加糖类产品）
3.复合果蔬板栗罐头（混合胡萝卜/马蹄等配料）
4.金属罐装板栗制品（马口铁罐/铝罐）
5.软包装板栗罐头（铝箔袋/高温蒸煮袋）

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
2.添加剂分析：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
3.重金属检验：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
4.理化测试：GB/T10786-2006《罐头食品的检验方法》固形物含量测定
5.感官评价：ISO5492:2008《感官分析术语》结合GB/T10786视觉/嗅觉/味觉评定法

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪（GC-MS7890B/5977A）：食品添加剂定量分析
2.原子吸收光谱仪（AA-6880）：铅/砷/镉等重金属元素检测
3.全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）：致病菌快速筛查
4.数显糖度计（PAL-BX|ACID3）：糖水浓度与pH值测定
5.真空度测试仪（ZYD-01N）：密封容器真空度测量
6.马弗炉（SX2-4-10N）：灰分含量测定前处理
7.超纯水系统（Milli-QAdvantageA10）：实验用水制备
8.恒温培养箱（LRH-250F）：微生物培养控制
9.电子分析天平（ME204E/02）：样品精密称量
10.X射线异物检测机（X38-SE）：金属/玻璃碎片筛查

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。