调料配方分析
点击：916丨发布时间：2025-04-27 10:22:18丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，调料配方分析
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
1. 水分含量：采用烘箱法测定（≤8%）
2. 酸价与过氧化值：滴定法测定油脂氧化程度（酸价≤3 mg/g；过氧化值≤0.25 g/100g）
3. 重金属残留：原子吸收法测定铅（≤1.0 mg/kg）、镉（≤0.1 mg/kg）、砷（≤0.5 mg/kg）
4. 微生物指标：菌落总数（≤10⁴ CFU/g）、大肠菌群（≤0.3 MPN/g）
5. 合成色素：液相色谱法测定柠檬黄（≤0.1 g/kg）、日落黄（≤0.1 g/kg）
检测范围
1. 粉末类调料：辣椒粉、五香粉、咖喱粉等
2. 酱料类制品：豆瓣酱、番茄酱、沙拉酱等
3. 复合调味料：火锅底料、鸡精调味料
4. 香辛料提取物：辣椒油树脂、花椒精油
5. 功能性调料：低钠盐、无糖酱油
检测方法
1. 水分测定：GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》
2. 酸价检测：GB 5009.229-2016《食品中酸价的测定》
3. 重金属分析：GB 5009.74-2014《食品添加剂中重金属限量试验》
4. 微生物检验：GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
5. 防腐剂检测：ISO 17257-2014《香料和调味品苯甲酸含量测定》
检测设备
1. Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪：色素及防腐剂定量分析
2. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测
3. Mettler Toledo HE53卤素水分测定仪：快速水分含量测定
4. Thermo Scientific ISQ 7000气相色谱-质谱联用仪：挥发性风味物质鉴定
5. Sartorius MA35卤素红外水分仪：高精度水分活度测试
6. Shimadzu UV-2600i紫外可见分光光度计：合成色素定性分析
7. Binder KB115恒温培养箱：微生物指标培养环境控制
8. Metrohm 905 Titrando自动电位滴定仪：酸价与过氧化值精确滴定
9. Beckman Coulter Vi-CELL XR细胞活力分析仪：酵母菌活性检测
10. Bruker TANGO红外光谱仪：原料成分快速筛查
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
前沿项目