检测项目

酸值检测：

  • 游离脂肪酸含量：酸值（mgKOH/g，参照ISO660）
  • 酸度：总酸百分比（≤0.5%，参照GB/T5530）
过氧化值检测：
  • 过氧化物含量：过氧化值（meq/kg，参照AOCSCd8-53）
  • 氧化诱导期：时间指标（≥8小时）
碘值检测：
  • 不饱和度：碘值（gI2/100g，参照ISO3961）
  • 双键含量：相对比例（偏差±2%）
皂化值检测：
  • 酯类水解：皂化值（mgKOH/g，参照AOCSCd3-25）
  • 平均分子量：计算值（范围150-200）
脂肪酸组成分析：
  • 饱和脂肪酸：比例（%wt，参照ISO12966）
  • 不饱和脂肪酸：亚油酸含量（≥20%）
  • 反式脂肪酸：含量限值（≤2%，参照GB5009.168）
水分及挥发物测定：
  • 水分含量：百分比（≤0.1%，参照ISO665）
  • 挥发物损失：质量减少量（g/100g）
不皂化物含量：
  • 杂质残留：含量（%wt，参照AOCSCa6b-53）
  • 固醇类：检测限（0.01%）
氧化稳定性测试：
  • 氧化速率：Rancimat值（小时，参照ISO6886）
  • 抗氧化剂效果：抑制率（≥80%）
微生物检测：
  • 总菌落数：CFU/g（≤1000，参照GB4789.2）
  • 霉菌酵母：检测限（10CFU/g）
重金属检测：
  • 铅含量：ppm（≤0.1，参照GB5009.12）
  • 砷含量：ppm（≤0.05）

检测范围

1.植物油：包括大豆油、棕榈油等，重点检测酸值和过氧化值以监控酸败。

2.动物油：如牛油、鱼油，侧重脂肪酸组成分析确保营养均衡。

3.氢化油：起酥油和人造奶油，检测反式脂肪酸含量及氧化稳定性。

4.食用油：家庭烹饪用油如橄榄油，重点监控微生物和重金属安全指标。

5.生物柴油：基于废弃油脂，核心检测游离脂肪酸含量和水分以确保燃料性能。

6.工业润滑油脂：机械用油脂，检测杂质含量和皂化值以评估纯度。

7.化妆品用油：如荷荷巴油，重点分析不皂化物和氧化稳定性保证安全性。

8.食品加工油：煎炸油和烘焙油，监控过氧化值和酸度控制氧化程度。

9.药用油脂：鱼肝油等，侧重重金属检测和微生物限值确保合规。

10.废弃回收油：餐饮废油，检测污染物如重金属和酸值以实现再利用。

检测方法

国际标准：

  • ISO660:2020动植物油脂酸值测定（滴定法终点判定差异）
  • AOCSCd8-53过氧化值测定（溶剂提取步骤优化）
  • ISO3961:2018碘值测定（韦氏法vs滴定法差异）
  • ISO3657:2020皂化值测定（回流时间差异）
  • ISO12966-4:2015脂肪酸甲酯化-GC法（衍生化试剂差异）
国家标准：
  • GB/T5530-2022动植物油脂酸值测定（与ISO660的滴定剂浓度差异）
  • GB/T5009.37-2020食用油过氧化值测定（比色法灵敏度差异）
  • GB/T5532-2022碘值测定（计算式参数调整）
  • GB/T5534-2022皂化值测定（加热装置差异）
  • GB5009.168-2016脂肪酸组成气相色谱法（检测限差异）

检测设备

1.自动电位滴定仪：METTLERT5型（精度±0.01mL，滴定范围0-50mL）

2.紫外-可见分光光度计：SHIMADZUUV-2600型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

3.气相色谱仪：AGILENT8890型（检测限0.1ppm，柱温箱控温±0.1°C）

4.高效液相色谱仪：WATERSACQUITY型（流速范围0.001-5mL/min，压力6000psi）

5.水分测定仪：KERNMLS-50型（称量范围0-50g，精度±0.0001g）

6.氧化稳定性分析仪：METROHM743型（温度范围30-150°C，气流控制±1mL/min）

7.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPinAAcle型（检测限0.001ppm，光栅单色器）

8.微生物培养箱：MEMERTH-120型（温度控制±0.5°C，容量120L）

9.离心机：EPPENDORF5810型（转速范围100-15000rpm，转子容量50mL）

10.pH计：HANNAHI-5222型（测量范围0-14，精度±0.01）

11.脂肪提取仪：SOXTHERM型（溶剂回收率≥99%，加热功率500W）

12.近红外光谱仪：FOSSNIRS型（波长范围400-2500nm，扫描速度10次/秒）

13.粘度计：BROOKFIELDDV2型（扭矩范围0-100mNm，转速0.01-100rpm）

14.电导率仪：YOKOGAWASC-72型（量程0-2000μS/cm，精度±0.5%）

15.恒温水浴锅：JJianCeABOF12型（控温精度±0.1°C，容量12L）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室拥有CMA/CNAS/ISO资质。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。