米粉改良剂配方还原_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：933丨发布时间：2025-06-07 18:13:33丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，米粉改良剂配方还原_第三方检测机构-中化所检测中心

上一篇：金属表面处理剂氨基三亚甲基膦酸第三方检测_第三方检测机构-中化所检测中心丨下一篇：水泥助磨剂配方还原_第三方检测机构-中化所检测中心

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

化学成分分析：

• 水分含量：≤12%（参照GB5009.3）
• 灰分测定：≤5%（参照GB5009.4）
• 蛋白质含量：≥8%（参照GB5009.5）

• 粘度测定：Brookfield粘度≥500cP（参照GB/T22290）
• 粒度分布：D90≤100μm（参照ISO13320）
• 溶解性：溶解时间≤5min（参照AOAC920.39）

• 细菌总数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g（参照GB4789.15）
• 大肠菌群：阴性（参照ISO4832）

• 糊化温度：62-68°C（参照AACC61-02）
• 凝胶强度：≥200g/cm²（参照GB/T22291）
• 乳化稳定性：分层率≤5%（参照ISO8967）

• 色泽：L*值≥80（参照ISO11037）
• 气味：无异味（参照AOCSCg2-83）
• 口感：滑度评分≥7（参照ISO8586）

• 防腐剂含量：≤0.1%（参照GB2760）
• 乳化剂残留：≤0.5%（参照AOAC994.08）
• 抗氧化剂：TBHQ≤0.02%（参照GB5009.32）

• 铅含量：≤0.5mg/kg（参照GB5009.12）
• 砷含量：≤0.3mg/kg（参照GB5009.11）
• 农药残留：有机磷≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）

• 淀粉含量：≥70%（参照GB/T22293）
• 膳食纤维：≥5%（参照GB5009.88）
• 维生素保留率：≥90%（参照AOAC992.26）

• 货架期模拟：保质期≥12个月（参照ISO11133）
• 氧化稳定性：过氧化值≤10meq/kg（参照GB5009.227）
• 热稳定性：失重率≤2%（参照AACC44-15）

• 淀粉酶活性：≥100U/g（参照GB/T24401）
• 蛋白酶残留：≤0.05U/g（参照ISO14902）
• 热失活率：≤10%（参照AOAC2001.03）

检测范围

1.淀粉基改良剂：检测糊化特性与酶解程度，侧重粘度变化和颗粒完整性

2.乳化剂：HLB值测定与乳液稳定性，重点评估界面张力与分散均匀性

3.抗氧化剂：自由基清除率与热稳定性，侧重氧化诱导期与降解产物

4.酶制剂：酶活性保留率与热失活温度，关注催化效率与残留量

5.增稠剂：粘度指数与剪切稀化行为，检测流变特性与温度依赖性

6.pH调节剂：缓冲容量与溶解性，重点酸度系数与离子强度影响

7.风味增强剂：呈味阈值与挥发性分析，评估香气保留与异味控制

8.营养强化剂：生物利用度与热稳定性，侧重维生素和矿物质保留

9.防腐剂：抑菌谱与最小抑制浓度，检测广谱效果与残留安全

10.色素添加剂：色牢度与光稳定性，侧重褪色率与迁移性评估

检测方法

国际标准：

• ISO6496:1999动物饲料水分测定方法
• ISO2173:2003水果蔬菜制品可溶性固形物测定
• ISO4833-1:2013微生物计数水平板法
• AOAC925.10灰分测定通用方法
• AOAC994.08乳化剂残留色谱分析法

• GB5009.3-2016食品水分测定烘箱法
• GB5009.4-2016食品灰分测定马弗炉法
• GB4789.2-2016食品微生物菌落总数测定
• GB5009.12-2017食品铅含量测定原子吸收法
• GB/T22291-2022凝胶强度测定质构仪法

检测设备

1.液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01ppm）

2.气相色谱仪：ThermoFisherTRACE1300（分辨率0.001%）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm）

4.粘度计：BrookfieldDV2T（扭矩范围0.1-10000mPa·s）

5.微生物培养箱：MemmertINCO108（温度范围0-70°C）

6.pH计：METTLERTOLEDOSevenCompact（精度±0.01）

7.精密天平：METTLERTOLEDOXS205（精度0.0001g）

8.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm）

9.恒温恒湿箱：ESPECPL-3KPH（湿度范围10-98%）

10.离心机：Eppendorf5430R（转速15000rpm）

11.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检出限0.1ppb）

12.质构分析仪：TA.XTPlusC（载荷范围0.1-1000N）

13.恒温水浴锅：JulaboF32（控温精度±0.1°C）

14.旋光仪：RudolphResearchAutopolIV（精度±0.001°）

15.荧光显微镜：OlympusBX53（放大倍数

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。