GB/T 37748-2019,元宝枫籽油检测标准_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：933丨发布时间：2025-06-30 20:39:28丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，GB/T 37748-2019,元宝枫籽油检测标准_第三方检测机构-中化所检测中心

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

理化特性检测：

• 酸价测定：AV值（参考GB 5009.229）、过氧化值测定（POV值）
• 碘值检测：不饱和度指标（≥ 80 g/100g）
• 皂化值测试：油脂水解程度（175-200 mg KOH/g）

• 棕榈酸含量：C16:0脂肪酸（≥ 3.0%）
• 油酸含量：C18:1脂肪酸（≥ 20.0%）、亚油酸含量（≥ 40.0%）
• 饱和脂肪酸比例：总SFA（≤ 15.0%）

• 重金属限量：铅（≤ 0.1 mg/kg）、砷（≤ 0.1 mg/kg）
• 农药残留检测：敌敌畏（≤ 0.05 mg/kg）、氯氰菊酯（≤ 0.1 mg/kg）
• 黄曲霉毒素测定：B1（≤ 5 μg/kg）

• 菌落总数测定：CFU/mL（≤ 1000）
• 大肠菌群检测：MPN/mL（≤ 3）
• 酵母霉菌限量：CFU/mL（≤ 100）

• 色泽测定：罗维朋比色（≤ 20 red）、气味评价（无异味）
• 透明度检验：无悬浮物、沉淀物
• 滋味测试：无酸败味

• 抗氧化性检测：DPPH自由基清除率（≥ 40%）
• 氧化诱导期测定：Rancimat法（≥ 6 h）
• 酸败加速试验：40°C储藏变化率（≤ 5%）

• 迁移物分析：总迁移量（≤ 10 mg/dm²）
• 塑化剂限量：DEHP（≤ 1.5 mg/kg）
• 密封性测试：泄漏率（≤ 0.1%）

• 抗氧化剂含量：BHT（≤ 0.1 g/kg）
• 防腐剂测定：苯甲酸（≤ 0.5 g/kg）
• 着色剂限量：合成色素（未检出）

• 维生素E含量：α-生育酚（≥ 50 mg/kg）
• 植物甾醇测定：β-谷甾醇（≥ 0.5%）
• 能量值计算：kcal/100g（≥ 800）

• 水分测定：烘箱法（≤ 0.2%）
• 不溶性杂质：重量法（≤ 0.1%）
• 挥发物含量：减压干燥法（≤ 0.3%）

检测范围

1. 食用级元宝枫籽油： 适用于食品加工与烹饪油脂，重点检测脂肪酸组成、酸价、过氧化值及卫生污染物。

2. 化妆品用元宝枫籽油： 用于护肤产品基础油，侧重抗氧化性、微生物限量及重金属安全指标。

3. 药用辅料元宝枫籽油： 医药制剂载体，核心检测维生素E含量、不皂化物及黄曲霉毒素B1。

4. 工业级元宝枫籽油： 生物燃料或润滑剂原料，重点测试碘值、皂化值及稳定性变化。

5. 精炼元宝枫籽油： 脱臭脱色处理油脂，检测重点为色泽、透明度及添加剂残留。

6. 粗榨元宝枫籽油： 初榨未处理油脂，侧重水分与杂质、酸败加速试验及农药残留。

7. 混合植物油： 元宝枫籽油与其他油脂复配，核心检测脂肪酸比例、相容性及迁移物分析。

8. 元宝枫籽油衍生物： 氢化或酯化产物，重点测试饱和脂肪酸变化、氧化诱导期及塑化剂限量。

9. 瓶装元宝枫籽油： 零售包装产品，检测密封性、包装迁移物及感官评价。

10. 散装元宝枫籽油： 大容量储存油脂，侧重微生物指标、挥发物含量及酸价稳定性。

检测方法

国际标准：

• ISO 660:2020 动植物油脂酸价测定
• ISO 3960:2017 油脂过氧化值测定
• ISO 12966-2:2017 脂肪酸甲酯色谱分析
• ISO 21571:2005 食品中重金属原子吸收法
• ISO 16050:2003 食品中黄曲霉毒素测定

• GB/T 37748-2019 元宝枫籽油技术要求与检验方法
• GB 5009.229-2016 食品酸价测定
• GB 5009.227-2016 食品过氧化值测定
• GB 5009.12-2017 食品中铅测定
• GB 5009.11-2014 食品中总砷测定

检测设备

1. 气相色谱仪： AGILENT 8890型（检测限0.01%，柱温范围-50°C-450°C）

2. 紫外分光光度计： SHIMADZU UV-2600型（波长范围190-900 nm，分辨率0.1 nm）

3. 原子吸收光谱仪： PERKINELMER PinAAcle 900T型（检测限0.001 mg/kg，空心阴极灯）

4. 电子天平： METTLER TOLEDO XS205型（精度0.0001 g，量程220 g）

5. 恒温培养箱： MEMBERTH BPM-150型（温度范围0°C-60°C，精度±0.5°C）

6. 酸度计： HANNA HI2210型（pH范围-2.00-19.99，分辨率0.01）

7. 过氧化值测试仪： METROHM 877型（滴定精度±0.02 mL，自动终点判定）

8. 离心机： SIGMA 3-18KS型（转速0-15000 rpm，容量6×100 mL）

9. 高压灭菌器： YAMATO SM510型（温度121°C，压力0.15 MPa）

10. 显微镜： OLYMPUS BX53型（放大倍数40-1000×，数码成像）

11. 粘度计： BROOKFIELD DV2T型（扭矩范围0.1-100%，精度±1%）

12. 折光仪： ATAGO RX-7000α型（折射率范围1.300-1.700，精度±0.0001）

13. 水分测定仪： SARTORIUS MA35型（加热温度40°C-230°C，分辨率0.001 g）

14. 滴定装置： METTLER TOLEDO G20型（滴定体积0.001-50 mL，自动搅拌）

15. 氧化稳定性测试仪： METROHM 743型（温度范围30°C-180°C，气流速率20 L/h）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。