香菇检测,香菇成分检测,香菇检测报告_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：973丨发布时间：2025-06-30 18:45:32丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，香菇检测,香菇成分检测,香菇检测报告_第三方检测机构-中化所检测中心

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

营养成分检测：

蛋白质含量：≥18%（参照GB 5009.5）
膳食纤维：≥30g/100g
脂肪含量：≤5%

维生素检测：

维生素D含量：≥10μg/100g（参照ISO 6867）
维生素B群总量：≥0.5mg/100g

矿物质检测：

钙含量：≥50mg/100g
铁含量：≥5mg/100g

重金属及有害元素检测：

铅含量：≤0.1mg/kg（GB 2762）
砷含量：≤0.5mg/kg
汞含量：≤0.02mg/kg

农药残留检测：

有机磷农药残留：≤0.01mg/kg（参照GB 23200.113）
拟除虫菊酯残留：≤0.05mg/kg

真菌毒素检测：

黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB 2761）
赭曲霉毒素A：≤5μg/kg

微生物检测：

菌落总数：≤1000 CFU/g（GB 4789.2）
大肠菌群：≤3 MPN/g
致病菌：不得检出

感官指标检测：

色泽：自然褐色
气味：无异味

物理性能检测：

水分含量：≤13%（干香菇，GB 5009.3）
粒度分布：通过80目筛≥95%

添加剂检测：

防腐剂山梨酸钾：≤0.5g/kg
漂白剂二氧化硫残留：≤50mg/kg（GB 2760）

检测范围

1. 鲜香菇： 检测重点包括水分含量、微生物指标及新鲜度评估。

2. 干香菇： 检测重点涵盖水分控制、复水性测试及营养成分保留率分析。

3. 香菇罐头： 检测重点涉及密封性验证、添加剂残留及重金属筛查。

4. 香菇粉： 检测重点包括粒度分布、溶解度测定及活性成分浓度分析。

5. 香菇提取物： 检测重点涵盖纯度验证、多糖含量及功能性指标评估。

6. 有机香菇： 检测重点包括农药残留限量、重金属符合性及有机认证标准验证。

7. 速冻香菇： 检测重点涉及冰晶大小、微生物安全及解冻损失率测试。

8. 香菇调味品： 检测重点涵盖风味物质分析、添加剂控制及污染物筛查。

9. 婴幼儿香菇辅食： 检测重点包括安全指标验证、营养成分均衡性及微生物限量。

10. 药用香菇制品： 检测重点涵盖有效成分浓度、微生物控制及稳定性测试。

检测方法

国际标准：

ISO 21527-1:2008 真菌毒素检测方法
ISO 13301:2018 感官分析方法
ISO 6867:2000 维生素D测定方法

国家标准：

GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB 4789.15-2016 食品微生物学检验霉菌检测
GB 23200.113-2018 农药残留测定方法

国际标准ISO 21527使用高效液相色谱法，而国标GB 2761采用酶联免疫法，灵敏度差异显著；ISO 6867与GB 5009.5在维生素检测中提取溶剂不同。

检测设备

1. 水分测定仪： MA35型（精度±0.1%，温度范围40-160°C）

2. 液相色谱仪： LC-20A型（检测限0.01ppm，流速0.1-10mL/min）

3. 气相色谱仪： GC-7890型（检测限0.001ppm，温度范围50-450°C）

4. 原子吸收光谱仪： PinAAcle 900T型（检测限0.1ppb，波长范围190-900nm）

5. 紫外可见分光光度计： GENESYS 150型（精度±0.002A，波长190-1100nm）

6. 微生物培养箱： IN260型（温度范围5-80°C，精度±0.1°C）

7. 离心机： 5810R型（转速100-15000rpm，容量4x100mL）

8. 电子天平： XS205型（精度0.01mg，量程220g）

9. pH计： HI98128型（精度±0.01pH，范围0-14）

10. 粒度分析仪： Mastersizer 3000型（粒径范围0.01-3500μm）

11. 恒温振荡器： ZHWY-2102C型（转速30-300rpm，温度RT+5-60°C）

12. 超纯水系统： Advantage A10型（电阻率18.2MΩ·cm）

13. 灭菌锅： 3870EA型（温度121°C，压力0.22MPa）

14. 显微镜： CX43型（放大倍数40x-1000x）

15. 干燥箱： FD115型（温度范围5-300°C，精度±0.5°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

实验检测