食品添加剂检测_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：9130丨发布时间：2025-06-16 17:52:50丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，食品添加剂检测_第三方检测机构-中化所检测中心

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

安全性检测：

• 重金属残留：铅含量≤0.1mg/kg、汞含量≤0.05mg/kg（参照GB2762）
• 微生物污染：菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群未检出（参照GB4789.2）

• 主成分定量：防腐剂含量偏差±0.5%、着色剂纯度≥98.0%（参照GB5009.28）
• 杂质检测：溶剂残留≤10ppm、未反应单体≤0.1%（参照AOAC985.33）

• 溶解性测试：水溶解度≥95%、油溶解度≥90%（参照ISO6558）
• 稳定性检验：热稳定性损失率≤5%、光稳定性变色值ΔE≤2.0（参照ISO105-J02）

• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类≤0.02mg/kg（参照GB23200.113）
• 兽药残留：抗生素未检出、激素类≤0.005mg/kg（参照GB31650）

• 异构体分离：顺反异构比率≥98:2、光学纯度≥99.5%（参照AOAC991.31）
• 水分含量：卡尔费休法≤0.5%、干燥失重≤1.0%（参照GB5009.3）

• 急性毒性：LD50≥5000mg/kg、亚慢性毒性无异常（参照OECD425）
• 致突变性：Ames试验阴性、染色体畸变率≤5%（参照GB15193.3）

• 防腐效果：抑菌圈直径≥15mm、保鲜期延长率≥30%（参照ISO16649）
• 着色强度：吸光度A₄₃₀≥0.8、色差值ΔL≤1.0（参照ISO105-J02）

• 储存稳定性：加速试验40°C/75%RH变化率≤5%、长期试验保质期≥24个月（参照ICHQ1A）
• pH稳定性：pH值偏差±0.2、缓冲容量≥0.01mol/L（参照GB5009.47）

• 标志物检测：天然/合成标识物含量≥95%、掺杂物未检出（参照AOAC988.15）
• 同位素分析：δ13C值-26‰~-30‰、δ15N值测定（参照ISO9368）

• 维生素含量：维生素C≥99IU/mg、维生素E偏差±10%（参照GB5413）
• 矿物质强化：钙含量≥98mg/g、铁含量≥95%（参照GB5009.92）

检测范围

1.防腐剂类：苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂，检测重点为残留量、微生物抑制效果和毒性阈值评估

2.着色剂类：人工合成色素如柠檬黄、日落黄，检测色素纯度、禁用成分（如苏丹红）和光稳定性

3.甜味剂类：阿斯巴甜、蔗糖素等，侧重糖度当量、代谢产物分析和热稳定性测试

4.抗氧化剂类：BHA、BHT等，检测自由基清除率、氧化诱导期和油脂酸败指标

5.乳化剂类：单甘酯、卵磷脂等，重点评估HLB值、乳液稳定性和界面张力

6.增稠剂类：黄原胶、卡拉胶等，检测粘度系数、凝胶强度和剪切稀化特性

7.香料类：天然香精、合成香料，侧重挥发性成分、溶剂残留和香气阈值测定

8.酸度调节剂类：柠檬酸、乳酸等，检测pH缓冲能力、离子浓度和腐蚀性评估

9.营养素强化剂类：维生素D3、钙强化剂，重点分析生物利用率、含量均匀度和稳定性

10.其他添加剂类：酶制剂、抗结剂等，检测酶活性、结块倾向和粒径分布

检测方法

国际标准：

• ISO17025:2017检测实验室通用要求（涵盖质量管理体系）
• AOAC985.33食品添加剂中溶剂残留测定（采用气相色谱法）
• ISO16649:2001食品微生物学检测方法（基于平板计数法）
• ISO105-J02:1997色牢度测试（适用于着色剂稳定性评估）
• ISO9368:1998同位素分析方法（用于掺假鉴别）

• GB2762-2022食品中污染物限量（规定重金属阈值）
• GB5009.28-2016食品添加剂苯甲酸测定（高效液相色谱法）
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定（使用平板培养法）
• GB5009.3-2016食品中水分测定（卡尔费休滴定法）
• GB15193.3-2014食品安全性毒理学评价程序（Ames试验方法）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1290型（检测限0.01μg/mL，流速范围0.001-10mL/min）

2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000型（质量范围10-1500m/z，分辨率1ppm）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检出限0.001μg/L，波长范围190-900nm）

4.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长精度±0.1nm，扫描速度400nm/sec）

5.微生物培养箱：MemmertINCO260型（温度精度±0.1°C，湿度控制±2%）

6.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型（分辨率0.001mL，误差≤0.1%）

7.旋转粘度计：BrookfieldDV2T型（扭矩范围0.001-100mNm，转速0.01-250rpm）

8.热重分析仪：TAInstrumentsQ500型（温度范围室温-1000°C，精度±0.01mg）

9.傅里叶变换红外光谱仪：NicoletiS50型（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

10.电感耦合等离子体质谱仪：Agilent7900型（检测限0.0001μg/L，质量范围5-260amu）

11.恒温恒湿箱：BinderKBF240型（温度-10°C至100°C，湿度10-98%）

12.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000型（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

13.酶标仪：BioTekSynergyH1型（波长范围200-999nm，检测速度<5秒/孔）

14.离心机：Eppendorf5430R型（转速100-15000rpm，容量4×200mL）

15.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（精度±0.001pH，温度补偿-5°C至130°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。