福建冰淇淋粉成分检测_第三方检测机构-中化所检测中心
点击：932丨发布时间：2025-06-16 17:47:30丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，福建冰淇淋粉成分检测_第三方检测机构-中化所检测中心
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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
营养成分检测：
- 蛋白质含量：凯氏定氮法测定（≥8.0%，参照GB5009.5-2016）
- 脂肪含量：索氏提取法测定（≥10.0%，参照ISO1211:2021）
- 碳水化合物含量：直接滴定法（总糖≥50.0%，参照GB5009.8-2016）
- 乳化剂含量：单甘酯高效液相色谱法（残留量≤0.5g/kg，参照GB2760-2014）
- 稳定剂含量：卡拉胶分光光度法（≤1.0%，参照ISO21415-1:2006）
- 甜味剂残留：阿斯巴甜气相色谱法（≤0.5g/kg）
- 铅含量：石墨炉原子吸收法（限值≤0.1mg/kg，参照GB5009.12-2017）
- 镉含量：电感耦合等离子体质谱法（限值≤0.05mg/kg，参照ISO17294-2:2016）
- 汞含量：冷原子吸收法（≤0.01mg/kg）
- 有机磷农药：气相色谱法（总残留≤0.01mg/kg，参照GB23200.113-2018）
- 拟除虫菊酯残留：液相色谱串联质谱法（≤0.02mg/kg）
- 吡虫啉残留：高效液相色谱法（限值≤0.1mg/kg）
- 菌落总数：平板计数法（≤10000CFU/g，参照GB4789.2-2016）
- 大肠菌群：MPN法（≤3MPN/g，参照ISO4832:2020）
- 沙门氏菌检测：PCR法（阴性，参照GB4789.4-2016）
- 颜色评价：标准比色卡比对（参照GB/T10220-2012）
- 气味评价：感官小组评分法（无异味）
- 口感一致性：溶解性试验（溶解时间≤30s）
- 干燥法测定（≤5.0%，参照GB5009.3-2016）
- 卡尔费休法测定（精度±0.1%）
- 灼烧法测定（≤2.0%，参照GB5009.4-2016）
- 高温灰化法（550℃恒重）
- 滴定法测定（pH值6.5-7.5，参照GB/T12456-2021）
- 总酸度测定（≤0.5g/100g）
- 成分标签核对（符合GB7718-2011）
- 营养声明验证（误差范围±10%）
- 过敏原标识确认（如乳源标示）
检测范围
1.全脂乳基冰淇淋粉：高乳脂配方产品，重点检测脂肪均匀度、乳源性致病菌和蛋白质变性。
2.脱脂乳基冰淇淋粉：低脂乳制品配方，侧重脂肪残留量、钙含量和微生物安全。
3.植物基冰淇淋粉：大豆或椰奶替代品，重点检测植物蛋白含量、过敏原标识和添加剂稳定性。
4.巧克力味冰淇淋粉：可可粉添加产品，侧重重金属污染物、糖分含量和感官颜色一致性。
5.水果味冰淇淋粉：果酱或香精配方，重点检测农药残留、酸度调节剂和维生素C含量。
6.无糖冰淇淋粉：代糖添加剂产品，侧重甜味剂残留量、碳水化合物替代率和微生物生长。
7.有机冰淇淋粉：认证有机原料，重点检测农药零残留、重金属限值和标签合规性。
8.儿童专用冰淇淋粉：营养强化配方，侧重维生素D添加量、重金属安全限值和溶解性。
9.速溶冰淇淋粉：快速溶解配方，重点检测水分含量、颗粒粒径分布和添加剂溶解性。
10.出口型冰淇淋粉：国际标准产品，侧重污染物全球限值、标签双语一致性和微生物稳定性。
检测方法
国际标准：
- ISO1211:2021Milkandmilkproducts–Determinationoffatcontent
- ISO4833:2013Microbiologyofthefoodchain–Horizontalmethodfortheenumerationofmicroorganisms
- ISO17294-2:2016Waterquality–Applicationofinductivelycoupledplasmamassspectrometry
- ISO21415-1:2006Wheatandwheatflour–Glutencontent
- ISO6658:2017Sensoryanalysis–Methodology
- GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
- GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
- GB5009.12-2017食品中铅的测定
- GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
- GB2760-2014食品添加剂使用标准
检测设备
1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测范围0.01-100μg/mL，分辨率≤0.1nm）
2.气相色谱仪：ShimadzuGC-2010Plus（检测限0.001μg/kg，载气纯度99.999%）
3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（波长范围190-900nm，精度±0.5%）
4.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoFisheriCAPRQ（检测限0.0001μg/kg，RF功率1550W）
5.紫外分光光度计：HitachiU-5100（波长范围190-1100nm，带宽1nm）
6.微生物培养箱：MemmertINCOmed（温度范围0-60°C，湿度控制±1%）
7.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定精度±0.01mL，pH测量范围0-14）
8.水分测定仪：OhausMB45（称量范围0-100g，精度0.001g）
9.灰分测定炉：NaberthermL5/13（温度范围0-1100°C，升温速率10°C/min）
10.颗粒分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，激光衍射法）
11.电子天平：SartoriusQuintix224（最大称量220g，精度0.0001g）
12.pH测定仪：MettlerToledoSevenExcellence（测量精度±0.002pH，温度补偿）
13.离心机：Eppendorf5804R（转速100-15000rpm，容量4×100mL）
14.干燥箱：BinderFD115（温度范围20-300°C，均匀度±1°C）
15.溶解性测试仪：LabTechLT-100（搅拌速度0-1000rpm，时间精度±0.1s）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
实验检测
荣誉资质
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