上海魔芋食品检测_第三方检测机构-中化所检测中心

点击：973丨发布时间：2025-06-16 17:46:29丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，上海魔芋食品检测_第三方检测机构-中化所检测中心

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

物理性质检测：

• 水分含量：测定值（≤12%，参照GB5009.3-2016）
• 粒度分布：平均粒径（50-200μm）
• 溶解性测试：溶解度指数（≥90%）

• 葡甘露聚糖含量：纯度（≥85%）
• 灰分测定：残留灰分值（≤5%）
• 蛋白质含量：定量分析（范围0.5-5.0%）

• 铅含量：限值（≤0.1mg/kg）
• 砷含量：限值（≤0.2mg/kg）
• 汞含量：限值（≤0.05mg/kg）

• 有机磷农药：残留量（≤0.01mg/kg）
• 有机氯农药：残留量（≤0.02mg/kg）
• 拟除虫菊酯：残留量（≤0.03mg/kg）

• 菌落总数：最大限量（≤10000CFU/g）
• 大肠菌群：阴性判定
• 霉菌酵母计数：限量（≤500CFU/g）

• 防腐剂含量：如山梨酸钾（≤0.5g/kg）
• 着色剂检测：如柠檬黄（≤0.1g/kg）
• 甜味剂分析：如阿斯巴甜（≤0.3g/kg）

• 膳食纤维含量：葡甘露聚糖占比（≥80%）
• 维生素测定：如维生素C（≤10mg/100g）
• 脂肪含量：饱和脂肪比例（≤1.0%）

• 黄曲霉素B1：限值（≤5μg/kg）
• 赭曲霉毒素：限量（≤10μg/kg）
• 呕吐毒素：检测限（≤2μg/kg）

• 颜色稳定性：Lab值偏差（ΔE≤3.0）
• 气味检测：异味等级（0级无异味）
• 质地分析：凝胶强度（≥200g/cm²）

• 酸价测定：值（≤3mgKOH/g）
• 过氧化值：限值（≤0.25g/100g）
• pH值检测：范围（6.0-7.5）

检测范围

1.魔芋精粉：纯魔芋粉末，检测焦点为葡甘露聚糖纯度（≥85%）和灰分残留（≤5%）

2.魔芋凝胶制品：如果冻或布丁，重点检测凝胶强度（≥200g/cm²）和微生物安全（菌落总数≤10000CFU/g）

3.魔芋面条制品：干湿面条形式，侧重水分含量（≤12%）和添加剂合规（防腐剂≤0.5g/kg）

4.魔芋豆腐产品：软质豆腐类，核心检测为质地均匀性（Lab值ΔE≤3.0）和重金属污染物（铅≤0.1mg/kg）

5.魔芋减肥代餐食品：粉剂或条状，强调膳食纤维含量（≥80%）和营养标签准确性（误差±5%）

6.魔芋添加剂复合食品：如面包或饮料中添加物，检测重点为溶解性（溶解度指数≥90%）和农药残留（有机磷≤0.01mg/kg）

7.魔芋罐头制品：密封保存产品，聚焦酸价（≤3mgKOH/g）和微生物限量（霉菌酵母≤500CFU/g）

8.魔芋提取物：浓缩成分，检测参数包括蛋白质含量（0.5-5.0%）和毒素控制（黄曲霉素B1≤5μg/kg）

9.魔芋零食类：膨化或脆片，重点测试过氧化值（≤0.25g/100g）和感官异味（0级无异味）

10.魔芋保健食品：胶囊或片剂形式，核心检测维生素含量（如维生素C≤10mg/100g）和设备残留风险（铅≤0.1mg/kg）

检测方法

国际标准：

• ISO2171:2007谷物和谷物制品灰分测定方法
• ISO4833-1:2013食品微生物学菌落总数计数
• ISO16050:2003食品中黄曲霉素B1测定液相色谱法
• ISO6496:1999动物饲料水分测定方法
• ISO21571:2005食品中转基因生物检测PCR方法

• GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分测定
• GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
• GB5009.262-2016食品安全国家标准食品中阿斯巴甜测定
• GB5009.96-2016食品安全国家标准食品中农药残留量测定

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（流速范围0.1-5.0mL/min，检测限0.01μg/kg）

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（波长范围185-900nm，精度±0.5%）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（光谱带宽1nm，波长精度±0.1nm）

4.气相色谱质谱联用仪：ThermoScientificTSQ8000型（质量范围10-1050m/z，分辨率0.1Da）

5.微生物培养箱：MemmertIN110型（温度范围5-65°C，均匀度±0.5°C）

6.电子分析天平：MettlerToledoXS205型（称量范围0.001-220g，精度0.001mg）

7.恒温振荡器：IKAKS4000型（转速范围20-400rpm，振幅25mm）

8.真空烘箱：BinderVD系列（温度范围30-300°C，真空度0.1mbar）

9.离心机：Eppendorf5810R型（转速范围200-15000rpm，容量4×100mL）

10.pH计：HANNAHI98103型（测量范围0.00-14.00pH，精度±0.01pH）

11.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAP型（蒸发速率0.1-2.0L/h，温度范围20-180°C）

12.质构分析仪：TA.XTplus型（载荷范围0.01-500N，位移精度±0.1μm）

13.微波消解仪：CEMMARS6型（温度范围40-300°C，压力控制0-1500psi）

14.全自动凯氏定氮仪：VelpUDK159型（蒸馏速率4-6min/sample，精度±0.2%）

15.粒度分布分析仪：MalvernMastersizer3000型（测量范围0.01-3500μm，误差±1%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。