普洱茶籽油抗氧化活性试验

点击：90丨发布时间：2025-09-06 17:30:27丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，普洱茶籽油抗氧化活性试验

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

抗氧化活性检测：

• DPPH自由基清除率：IC50值（参照GB/T5009.XXX）
• ABTS自由基清除率：TEAC值（参照ISO19071:2016）
• FRAP总抗氧化能力：Fe²⁺等效浓度（μmol/g，参照GB/T37500-2019）

化学成分分析：

• 总酚含量：mgGAE/g（Folin-Ciocalteu法，参照GB5009.268-2016）
• 脂肪酸组成：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸百分比（GC-MS分析，参照ISO5508:1990）
• 维生素E含量：α-生育酚当量（mg/kg，HPLC法，参照GB5009.82-2016）

物理性质检测：

• 酸价：mgKOH/g（≤4.0mgKOH/g，参照GB5009.229-2016）
• 过氧化值：meq/kg（≤10meq/kg，参照ISO3960:2017）
• 碘值：gI₂/100g（参照GB/T5532-2008）

氧化稳定性测试：

• 加速氧化试验：诱导期小时数（Rancimat法，110°C，参照ISO6886:2016）
• 热稳定性测试：重量损失百分比（105°C，24h）

微生物限量检测：

• 菌落总数：CFU/g（≤10000CFU/g，参照GB4789.2-2016）
• 大肠菌群：MPN/g（不得检出，参照GB4789.3-2016）

重金属污染检测：

• 铅含量：mg/kg（≤0.1mg/kg，参照GB5009.268-2016）
• 砷含量：mg/kg（≤0.1mg/kg，参照GB5009.268-2016）
• 汞含量：mg/kg（≤0.05mg/kg，参照GB5009.268-2016）

农药残留检测：

• 有机磷农药残留：mg/kg（≤0.01mg/kg，参照GB23200.113-2018）
• 拟除虫菊酯残留：mg/kg（≤0.01mg/kg，参照GB23200.JianCe-2018）

感官特性评价：

• 色泽：罗维朋色调（黄色≤35，红色≤3.0，参照GB/T22460-2008）
• 气味：无异味、酸败味（感官评分≥7分，参照GB/T5525-2008）

营养指标分析：

• 不皂化物含量：%（≥1.0%，参照ISO18609:2000）
• 甾醇含量：mg/100g（≥200mg/100g，参照GB5009.270-2016）

安全性毒理学评估：

• 急性经口毒性：LD50值（＞5000mg/kg，参照GB15193.3-2014）
• 致突变性：Ames试验阴性（参照GB15193.5-2014）

检测范围

1.生普洱茶籽原油：未经任何热处理提取的原始油样，重点检测天然抗氧化成分（如总酚含量）和自由基清除能力，确保原始生物活性。

2.熟普洱茶籽精炼油：经过脱胶、脱酸、脱色处理的油，侧重氧化稳定性、酸价和过氧化值控制，评估精炼工艺对抗氧化性的影响。

3.不同提取工艺油样：包括冷压法、溶剂提取法和超临界CO₂提取油，比较提取效率对脂肪酸组成和维生素E保留率的影响。

4.不同产地普洱茶籽油：源自云南、广西等主产区油样，分析地理因素对总酚含量和抗氧化活性的变异。

5.不同储存期油样：新鲜提取与储存6个月、12个月油样，重点检测氧化指标（过氧化值）和稳定性变化。

6.混合普洱茶籽油：与其他植物油（如橄榄油）的blends，评估协同抗氧化效应和脂肪酸平衡。

7.有机认证普洱茶籽油：通过有机种植和processing的油样，强化农药残留和重金属检测，确保无污染。

8.普洱茶籽油胶囊产品：encapsulated形式，检测崩解时间、抗氧化成分溶出率和微生物限量。

9.普洱茶籽油护肤应用样：用于化妆品基质的油样，增加皮肤刺激性测试和氧化稳定性评估。

10.工业级普洱茶籽油：作为生物柴油或工业润滑剂原料，侧重碘值、热稳定性和腐蚀性检测。

检测方法

国际标准：

• ISO660:2020动植物油脂—酸价测定
• ISO3960:2017动植物油脂—过氧化值测定
• ISO6886:2016动植物油脂—氧化稳定性测定（加速氧化试验）
• ISO5508:1990动植物油脂—脂肪酸甲酯的气相色谱分析
• ISO19071:2016茶叶及制品—ABTS自由基清除能力测定

国家标准：

• GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定
• GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
• GB/T37500-2019食品中总抗氧化能力的测定（FRAP法）
• GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

方法差异说明：国际标准ISO660与国家标准GB5009.229在酸价滴定中，ISO推荐使用乙醇-乙醚混合溶剂，而GB使用石油醚-乙醚混合溶剂，导致终点判断略有不同；在氧化稳定性测试中，ISO6886规定Rancimat法通气流量为20L/h，而相应GB方法需校准设备参数以确保一致性。

检测设备

1.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm，精度±0.3nm）

2.气相色谱-质谱联用仪：Agilent7890B/5977AMSD型（质量范围1.6-1050amu，扫描速度12500amu/sec，检测限0.1ppm）

3.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695型（四元泵系统，流速范围0.001-10mL/min，UV检测器波长190-800nm）

4.氧化稳定性测试仪：Metrohm892型（温度范围室温-200°C，通气流量0-50L/h，精度±0.1°C）

5.旋转蒸发仪：HeidolphLaborota4000型（蒸发瓶容量50-1000mL，水温控制范围-20°Cto+80°C）

6.高速离心机：Eppendorf5804R型（最大转速14000rpm，容量4×100mL，温度控制-10°Cto+40°C）

7.恒温水浴锅：MemmertWNB14型（温度范围室温+5°Cto100°C，精度±0.1°C）

8.分析天平：SartoriusCPA225D型（量程0-220g，读数精度0.01mg）

9.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（测量范围-2.00to20.00pH，精度±0.002pH）

10.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（波长范围190-900nm，检测限ppb级）

11.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoScientificiCAPRQ型（质量范围2-260amu，检测限ppt级）

12.微生物培养箱：BinderBD系列型（温度控制4°Cto60°C，湿度范围10-98%RH）

13.感官评价室：标准白光照明型（照度500lux，温度22±2°C，湿度50±5%RH）

14.加速氧化箱：WeissTechnikWK11-340型（温度范围-40°Cto+180°C，湿度范围10-98%RH）

15.脂肪提取器：Soxtec8000型（提取时间可调1-60min，溶剂回收率≥95%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。