乳酸链球菌素代谢产物分析
点击：91丨发布时间：2025-08-14 08:55:19丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，乳酸链球菌素代谢产物分析
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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
成分分析：
- Nisin含量测定：浓度（0.01-100μg/mL，参照AOAC992.15）
- 变异体比例：NisinA/B（%偏差≤±2）
- 氨基酸组成：关键氨基酸含量（mg/g，参照ISO13903）
- 脱水Nisin：残留量（mg/L，检出限0.1）
- 氧化衍生物：过氧化物含量（ppm，上限值≤10）
- 水解产物：小肽片段（分子量分布kDa）
- 重金属残留：Pb、Cd、As、Hg（ppm，GB2762限量）
- 残留溶剂：乙醇、乙酸（mg/kg，上限≤1000）
- 微生物污染：总菌落数（CFU/g，≤100）
- 抑菌活性：IU/mg（≥900）
- 最小抑菌浓度：MIC（μg/mL，参照CLSIM07）
- 细胞毒性：IC50（μg/mL，≥100）
- pH值：范围（3.0-5.0）
- 溶解度：水溶性（mg/mL，≥50）
- 粒径分布：平均粒径（μm，D90≤10）
- 热稳定性：保留率（%after80°C，≥90）
- 储藏稳定性：降解率（%/月，≤5）
- 光稳定性：UV暴露后活性损失（%，≤10）
- 致敏性：阳性/阴性判定
- 基因毒性：Ames试验结果
- 残留蛋白：宿主细胞蛋白（ppm，≤50）
- 乳酸含量：g/L（0.1-5.0）
- 乙酸含量：g/L（0.05-2.0）
- 次级代谢物：如细菌素类似物（浓度μg/mL）
- 色谱纯度：HPLC峰面积（%纯度≥95）
- 水分含量：%（≤5.0，参照GB5009.3）
- 灰分测定：%（≤1.0）
- 防腐效能：抑菌圈直径（mm，≥15）
- 酶解敏感性：蛋白酶降解率（%，≤20）
- 兼容性测试：与食品基质的相互作用
检测范围
1.发酵培养液：涵盖乳酸链球菌发酵过程样本，重点检测Nisin产量变化及初级代谢物积累。
2.粗提物样品：包括离心或过滤后产物，侧重杂质移除率及中间体浓度分析。
3.纯化Nisin粉末：高度精制产品，核心检测纯度、水分及生物活性一致性。
4.食品添加剂应用：如奶酪、肉制品中残留，重点评估降解产物安全性和合规限值。
5.饮料防腐体系：果汁、乳饮料样本，检测Nisin稳定性及与其他成分的交互效应。
6.化妆品成分：护肤产品中防腐剂，侧重微生物污染控制及皮肤刺激性测试。
7.医药辅料产品：制剂中的Nisin组分，重点分析残留溶剂和毒性指标。
8.生物农药制剂：农业应用样本，检测环境代谢产物及生态安全性。
9.实验标准物质：参考品或对照品，确保准确度及变异体比例验证。
10.废弃物处理样本：发酵残渣或工业废料，核心检测重金属积累及生物降解效率。
检测方法
国际标准：
- AOAC992.15Nisin含量测定方法
- ISO20633:2015残留溶剂分析规程
- ISO13903:2005氨基酸组成测定
- CLSIM07抗菌药物稀释法
- OECD471基因毒性测试
- GB/T5009.XXNisin检测方法
- GB4789.2微生物限度检查
- GB2762食品中污染物限量
- GB5009.3水分测定法
- GB/T5750生活饮用水标准
检测设备
1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测范围0.01-100μg/mL）
2.液相串联质谱仪：SCIEXTripleQuad6500+（质量精度±0.01Da）
3.气相色谱质谱仪：ThermoScientificISQ7000（检出限0.1ppb）
4.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm）
5.酶标仪：BioTekSynergyH1（灵敏度0.01OD）
6.高速离心机：Eppendorf5430R（最大转速15000rpm）
7.pH计：MettlerToledoSevenCompact（精度±0.01）
8.恒温培养箱：MemmertIN110（温度范围10-60°C）
9.抑菌圈测定系统：自定义设备（分辨率0.1mm）
10.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检出限0.001mg/L）
11.微生物快速检测仪：bioMérieuxBacT/ALERT（检测时间<24h）
12.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone（冷却温度-50°C）
13.恒温水浴锅：JulaboF12（控温精度±0.1°C）
14.精密电子天平：SartoriusQuintix（精度0.0001g）
15.光学显微镜：OlympusCX43（放大倍数1000x）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
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