油脂检测

点击：924丨发布时间：2025-06-07 18:15:38丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，油脂检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

理化指标：

酸价（AV）：游离脂肪酸含量（GB5009.229）
过氧化值（PV）：初级氧化产物（GB5009.227）
碘值（IV）：不饱和度测定（ISO3961）

氧化稳定性：

氧化诱导期（OIT）：Rancimat法（ISO6886）
茴香胺值（AnV）：二级氧化产物（AOCSCd18-90）

污染物检测：

苯并芘（BaP）：≤2μg/kg（GB5009.27）
黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB5009.22）

脂肪酸组成：

饱和脂肪酸（SFA）：C4:0-C24:0（ISO12966-2）
单不饱和脂肪酸（MUFA）：油酸、棕榈油酸（GB5009.168）
多不饱和脂肪酸（PUFA）：亚油酸、α-亚麻酸（AOCSCe1j-07）

维生素含量：

维生素E（生育酚）：α/γ/δ异构体（GB5009.82）
维生素A：视黄醇当量（GB5009.84）

微生物指标：

菌落总数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
大肠菌群：≤0.3MPN/g（GB4789.3）

农药残留：

有机磷类：敌敌畏≤0.01mg/kg（GB23200.113）
拟除虫菊酯类：氯氰菊酯≤0.05mg/kg

重金属：

铅（Pb）：≤0.1mg/kg（GB5009.12）
砷（As）：≤0.1mg/kg（GB5009.11）

食品添加剂：

抗氧化剂：TBHQ≤0.2g/kg（GB5009.32）
消泡剂：聚二甲基硅氧烷≤10mg/kg

甘油三酯组成：

Sn-2位脂肪酸分布（ISO6800）
反式脂肪酸（TFA）：≤2%（GB5009.257）

检测范围

1.食用植物油：大豆油、菜籽油、花生油等，重点检测酸价、黄曲霉毒素及脂肪酸平衡

2.动物油脂：猪油、牛油、鱼油，侧重胆固醇含量、氧化稳定性及二噁英筛查

3.生物柴油：脂肪酸甲酯（FAME），核心检测酯含量（≥96.5%）、氧化安定性（EN14112）

4.工业润滑油：液压油、齿轮油，关键检测运动粘度（ASTMD445）、水分（ISO12937）

5.化妆品用油：荷荷巴油、角鲨烯，聚焦重金属、微生物及致敏原检测

6.油炸用油：极性组分（PC）≤24%（GB5009.202）、丙烯酰胺生成量

7.婴幼儿配方油：必需脂肪酸比例（亚油酸:α-亚麻酸=5-15:1）、塑化剂残留

8.药用辅料油：注射用大豆油，严格监控溶血磷脂、细菌内毒素（USP<401>）

9.起酥油/人造奶油：反式脂肪酸、固体脂肪含量（SFC，ISO8292）

10.油料作物：油菜籽、花生原料，检测芥酸含量（≤3%，GB/T5492）、霉变率

检测方法

国际标准：

ISO660:2020动植物油脂酸价测定
ISO3960:2017过氧化值碘量滴定法
AOCSCd8b-90茴香胺值分光光度法
EN14103:2020生物柴油酯含量（GC-FID）

国家标准：

GB5009.229-2016酸价冷溶剂自动滴定
GB5009.227-2016过氧化值电位滴定法
GB5009.168-2016脂肪酸甲酯化-GC法
GB5009.263-2016反式脂肪酸红外光谱法

（方法差异说明：GB5009.229采用异丙醇-乙醚混合溶剂，而ISO660使用乙醚-乙醇体系；脂肪酸甲酯化过程GB5009.168采用三氟化硼催化，AOCSCe1j-07使用氢氧化钾甲醇溶液）

检测设备

1.全自动电位滴定仪：Metrohm905Titrando（分辨率0.001mL，支持AV/PV同步测定）

2.气相色谱仪：Agilent8890GC（FID/ECD双检测器，脂肪酸甲酯分离度≥1.5）

3.高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLC（维生素E检测限0.1mg/kg）

4.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION350D（重金属检测限0.001mg/kg）

5.加速氧化仪：Metrohm892ProfessionalRancimat（温度范围50-200℃±0.1℃）

6.傅里叶红外光谱仪：ThermoNicoletiS50（反式脂肪酸定量精度±0.1%）

7.自动折光仪：AntonPaarAbbemat550（折光指数ND40精度±0.00004）

8.运动粘度计：CannonCT-1000（恒温精度±0.01℃，符合ASTMD445）

9.微波消解仪：CEMMARS6（40位高通量，压力控制±5psi）

10.全自动菌落计数仪：InterscienceScan1200（识别速度＜15秒/平板）

11.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1400nm，带宽1nm）

12.低温凝固点仪：HerzogHCP801（制冷温度-70℃，用于生物柴油冷滤点）

13.密度计：AntonPaarDMA4500（密度精度±0.0001g/cm³）

14.索氏抽提系统：BUCHIB-811（溶剂回收率≥95%）

15.黄曲霉毒素荧光仪：VICAMAflaTest（检测限0.1ppb，符合

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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