鱼胶检测

点击：43丨发布时间：2025-06-06 20:21:22丨关键词：CMA/CNAS资质，中析研究所，鱼胶检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

理化性质检测：

水分含量：≤10%（参照GB5009.3）
pH值：4.5-7.0
灰分含量：≤2.0%

成分分析检测：

蛋白质含量：≥85%（GB5009.5）
脂肪含量：≤1.5%
氨基酸组成：甘氨酸占比≥25%

微生物安全检测：

细菌总数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
大肠菌群：阴性
霉菌和酵母：≤100CFU/g

重金属污染物检测：

铅含量：≤0.5mg/kg（GB5009.12）
汞含量：≤0.1mg/kg
镉含量：≤0.2mg/kg

农药残留检测：

有机磷农药：未检出（参照GB23200.113）
氯霉素残留：≤0.3μg/kg

感官特性检测：

色泽：浅黄色至白色
气味：无异味
杂质：无可见异物

功能性检测：

凝胶强度：≥200g/cm²（参照ISO9665）
粘度：100-300mPa·s
溶解性：冷水溶解率≥90%

分子量分布检测：

平均分子量：10k-100kDa
水解度：20-80%

添加剂残留检测：

防腐剂：苯甲酸≤0.1g/kg
漂白剂：二氧化硫残留≤30mg/kg

环境污染物检测：

多氯联苯：≤0.2mg/kg
二噁英：≤1.0pgTEQ/g

检测范围

1.鱼鳔胶原料：新鲜或干制鱼鳔，重点检测凝胶强度和微生物污染。

2.胶原蛋白粉末：水解或未水解鱼胶原，侧重蛋白质含量和重金属残留。

3.胶囊壳制品：药用或保健品胶囊，检测溶解性和溶剂残留。

4.食品添加剂：用于肉类或乳制品，关注农药残留和功能性参数。

5.保健品制剂：片剂或液体补充剂，重点氨基酸组成和微生物安全。

6.化妆品原料：面膜或乳液成分，检测皮肤刺激性和纯度。

7.药用辅料：药物载体材料，侧重符合药典标准和残留物。

8.工业粘合剂：用于纸品或纺织，检测粘度和稳定性。

9.冷冻干燥鱼胶：脱水产品，重点水分含量和复水性。

10.水解鱼胶肽：小分子胶原肽，检测分子量分布和功能性指标。

检测方法

国际标准：

ISO16649-2:2001食品中大肠杆菌检测
ISO21415-2:2015小麦粉湿面筋含量测定（适用于蛋白质相似分析）
AOAC990.03食品中铅测定方法
ISO23978:2020胶原蛋白纯度测试

国家标准：

GB5009.3-2016食品中水分测定
GB5009.5-2016食品中蛋白质测定
GB4789.15-2016食品霉菌和酵母计数
GB5009.12-2017食品中铅的测定（相比AOAC标准，采用不同消解试剂）

方法差异说明：国际标准如ISO21415-2优先使用凯氏定氮法，而GB5009.5允许紫外分光光度法替代；AOAC990.03规定石墨炉原子吸收，GB5009.12允许ICP-MS；ISO23978要求凝胶色谱分子量分析，GB标准无相应条款。

检测设备

1.电子天平：CPA225D型（精度0.0001g）

2.pH计：SevenExcellence型（范围0-14，分辨率0.01）

3.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长190-900nm）

4.高效液相色谱仪：1260Infinity型（C18色谱柱，流速0.1-5mL/min）

5.原子吸收光谱仪：PinAAcle900T型（检测限0.001ppm）

6.电感耦合等离子体质谱仪：iCAPRQ型（多元素同时分析）

7.微生物培养箱：INCOmed型（温度控制15-60°C）

8.粘度计：DV2T型（转速范围0.3-100rpm）

9.凝胶强度测定仪：TA.XTPlus型（最大载荷5kg）

10.冷冻干燥机：Alpha1-4LSCplus型（真空度0.1mbar）

11.氨基酸分析仪：30+型（柱温40°C）

12.离心机：5430R型（最高转速15000rpm）

13.烘箱：ED240型（温度上限300°C）

14.振荡器：HS260型（频率50-500rpm）

15.纯水系统：IQ7000型（产水电阻率

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

📝 报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

⏳ 检测周期：7~15工作日，可加急。

🏅 资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

📏 标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

🔬 非标测试：支持定制化试验方案。

📞 售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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