鱼油检测

点击：950丨发布时间：2025-06-06 20:21:09丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，鱼油检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

理化性质检测：

• 酸值测定：酸值（AV≤1.0mgKOH/g，参照GB5009.229）
• 过氧化值测定：过氧化值（PV≤5.0meq/kg，参照ISO3960）
• 碘值测定：碘值（IV≥150gI₂/100g）

• Omega-3含量：EPA（≥18%）、DHA（≥12%）、总Omega-3（≥30%，参照AOAC991.39）
• 脂肪酸组成：饱和脂肪酸（≤30%）、单不饱和脂肪酸（≥20%）
• 维生素含量：维生素A（≥500IU/g）、维生素D（≥100IU/g）

• 铅残留：铅（≤0.1mg/kg，参照GB5009.12）
• 汞残留：汞（≤0.1mg/kg，参照GB5009.17）
• 砷残留：砷（≤0.1mg/kg）

• 多氯联苯检测：PCBs总量（≤0.5μg/kg，参照EPA8082）
• 二恶英检测：TEQ值（≤1.0pg/g，参照ISO12866）
• 农药残留：有机氯农药（≤0.01mg/kg）

• 总菌落计数：总菌落数（≤1000CFU/g，参照GB4789.2）
• 大肠菌群检测：大肠菌群（阴性/25g）
• 霉菌和酵母：霉菌（≤100CFU/g）、酵母（≤100CFU/g）

• 氧化诱导时间：诱导时间（≥20小时，参照AOCSCd12b-92）
• 酸败加速试验：TBARS值（≤2.0mgMDA/kg）
• 货架期预测：保质期（≥24个月）

• 气味检测：无异味（参照ISO6658）
• 色泽评估：APHA值（≤50）
• 口感测试：无苦味或哈喇味

• 抗氧化剂含量：TBHQ（≤200mg/kg）、BHA（≤200mg/kg，参照GB29202）
• 防腐剂残留：山梨酸钾（≤1000mg/kg）
• 香料检测：人工香料（未检出）

• 密封性测试：泄漏率（≤0.1%）
• 氧气透过率：OTR（≤0.5cc/m²/day）
• 光照防护：透光率（≤10%）

• 铯-134/137检测：活度（≤100Bq/kg，参照GB14883）
• 碘-131检测：活度（≤50Bq/kg）
• 总α/β放射性：总α（≤0.5Bq/kg）、总β（≤1.0Bq/kg）

检测范围

1.深海鱼油提取物：源自鳕鱼、三文鱼等深海鱼类，重点检测EPA/DHA含量、重金属残留及氧化稳定性，确保营养纯度和安全阈值。

2.鱼油软胶囊产品：包括明胶包裹制剂，检测重点为胶囊崩解时间、Omega-3生物利用度及抗氧化剂添加量，防止溶剂残留超标。

3.液态鱼油补充剂：涉及口服液体配方，侧重酸值、过氧化值及微生物污染监控，评估储存过程中的油脂降解风险。

4.鱼油粉末制品：微胶囊化或喷雾干燥产品，检测重点包括水分含量（≤5%）、颗粒均匀度及热敏营养素保留率。

5.食品添加剂鱼油：用于烘焙或乳制品强化，关键检测项目为维生素强化量、感官异味及与食品基质的兼容性测试。

6.药品级鱼油制剂：医用高纯度鱼油，侧重重金属、PCBs限量及无菌要求，符合药典微生物标准。

7.鱼油化妆品原料：应用于护肤产品，检测重点为脂肪酸组成、致敏原筛查及光照稳定性，预防皮肤刺激反应。

8.水产饲料鱼油：养殖业用油脂，监控抗氧化剂添加、酸败指标及污染物迁移，确保饲料营养均衡和安全。

9.鱼油副产品回收物：来自加工废料，侧重放射性物质、有机残留及回收利用率评估，实现可持续利用。

10.鱼油婴幼儿配方：专用于婴儿食品，重点检测DHA比例、污染物痕量水平及包装密封性，保障婴幼儿摄入安全。

检测方法

国际标准：

• AOAC991.39脂肪酸组成气相色谱法
• ISO3960动植物油脂过氧化值测定
• EPA8082多氯联苯气相色谱检测
• ISO12866食品中二恶英类化合物测定
• AOCSCd12b-92油脂氧化稳定性试验

• GB5009.229食品中酸值测定
• GB5009.12食品中铅含量测定
• GB5009.17食品中总汞测定
• GB4789.2食品微生物检验总菌落计数
• GB29202食品添加剂抗氧化剂检测

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent8890型（分辨率0.1ppm，检测限0.001ng/g）

2.液相色谱仪：WatersACQUITYUPLC型（流速范围0.01-5mL/min，灵敏度0.01μg/mL）

3.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoiCAPRQ型（检测限0.0001μg/kg，精度±0.5%）

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

5.氧化稳定性测试仪：Metrohm743型（温度范围20-150°C，压力精度±0.01MPa）

6.微生物培养箱：MemmertIN110型（温度控制±0.1°C，容量200L）

7.自动滴定仪：MettlerToledoG20型（滴定精度±0.001mL，终点检测误差≤0.01pH）

8.高速离心机：Eppendorf5810R型（转速0-15000rpm，最大离心力25000g）

9.精密电子天平：SartoriusCPA225D型（量程0.01mg-220g，精度±0.0001g）

10.恒温振荡器：IKAKS4000型（振荡频率20-300rpm，温控范围-10-100°C）

11.包装密封测试仪：LabthinkMFY-02型（真空度0-90kPa，泄漏率分辨率0.001%）

12.放射性检测仪：BertholdLB124型（灵敏度0.01Bq，能量范围20-3000keV）

13.PCR扩增仪：Bio-RadT100型（温控精度±0.1°C，循环时间1-999秒）

14.水分测定仪：OhausMB45型（加热温度40-160°C，称重精度±0.001g）

15.光谱辐射计：KonicaMinoltaCS-2000型（光通量测量范围100-100000lux，波长

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。