黄酒检测
点击：925丨发布时间：2024-03-04 10:34:05丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，黄酒检测
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
北京中科光析科学技术研究所进行的黄酒检测，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。检测范围包括：米酒、白酒、啤酒、红酒、清酒、果酒、葡萄酒、杜康酒、苹果；检测项目包括不限于酒精度、酸度、pH值、糖分含量、总酚含量、氨基酸含量、挥发性等。
检测范围
检测项目
检测方法
黄酒是一种传统的中国酒类产品，其质量和安全性对消费者健康至关重要。为了保证黄酒的质量，我们可以采用以下检测方法：
1. 水分检测：使用水分检测仪器，测量黄酒中的水分含量，水分过高可能导致黄酒变质。
2. 酸度检测：使用酸度仪器，检测黄酒中的总酸含量，过高的酸度可能导致黄酒口感酸涩，影响品质。
3. 酒精度检测：使用密度计、气相色谱仪等仪器，测量黄酒中的酒精度，酒精度过低或过高都可能影响黄酒的口感和品质。
4. 糖度检测：使用折光仪器，检测黄酒中的糖度，糖度偏高可能导致黄酒过甜。
5. 硫酸盐检测：使用化学试剂，检测黄酒中的硫酸盐含量，过高的硫酸盐含量可能对人体健康造成危害。
6. 酱香型检测：使用气相色谱仪，分析黄酒中的挥发性物质，判断是否符合酱香型黄酒的特征。
7. 微生物检测：通过培养基和菌落计数方法，检测黄酒中的微生物污染情况，包括大肠菌群、霉菌等，以保证黄酒的卫生安全。
检测仪器
黄酒检测常用的仪器有：
1. 酒精度测定仪：用于检测黄酒中的酒精度。酒精度是黄酒中乙醇含量的表示，通过测定酒精度可以判断黄酒的质量。
2. pH计：用于测定黄酒的酸碱度。黄酒的酸碱度对其口感和保质期有很大影响，通过测定pH值可以判断黄酒是否酸性或碱性。
3. 酒中酚类物质检测仪：黄酒中常含有多种酚类物质，例如儿茶素和黄酮类化合物，这些物质对黄酒的品质和营养价值起重要作用。酚类物质检测仪可以测定黄酒中的酚类物质含量。
4. 氨基酸分析仪：黄酒是一种富含氨基酸的酒类，其中主要含有芳香氨基酸和非芳香氨基酸。氨基酸分析仪可以测定黄酒中各种氨基酸的含量，进一步了解黄酒的营养成分。
5. 挥发性酸度测定仪：挥发性酸度是黄酒中挥发性酸含量的表示，通过测定挥发性酸度可以了解黄酒的口感和质量。
6. 总酸度测定仪：总酸度是黄酒中各种酸的总含量，包括挥发性酸和不挥发性酸。总酸度测定仪可以测定黄酒中的总酸度，并评估黄酒的酸度。
国家标准
如果您需要指定相关标准，或要求非标测试、设计试验等，请与工程师联系！
GB/T 18916.42-2019 取水定额 第42部分：
GB/T 13662-2018
GB/T 36860-2018 饲料原料 干
GB/T 34266-2017
GB/T 23542-2009
GB/T 17946-2008 地理标志产品 绍兴酒（绍兴
GB/T 13662-2008
GB/T 13662-2000
GB 17946-2000 绍兴酒（绍兴
GB 12698-1990
其他标准
行业标准
QB/T 4172-2023
NY/T 897-2017 绿色食品
SN/T 4557.1-2016 出口酒类检验规程 第1部分：
SN/T 4254-2015 出口
QB/T 4709-2014
QB/T 4708-2014
QB/T 4711-2014
QB/T 4356-2012
QB/T 4172-2011
QB/T 2745-2005 烹饪
地方标准
DB61/T 1120-2021 地理标志产品 户县
DB3206/T 1002-2019 地理标志产品 如皋
DB34/T 3359-2019 地理标志产品 南丰
DB61/T 1257-2019 地理标志产品 甘泉
DB61/T 1120-2017 地理标志产品 鄠邑
DB32/T 3141-2016
DB33/T 679-2016
DB42/T 1020-2014 地理标志产品 房县
DB35/ 1165-2011 红曲
DB37/T 1278-2009 即墨
前沿项目