营养强化剂含量试验
点击：5丨发布时间：2025-07-16 08:38:18丨关键词：CMA/CNAS资质，中析研究所，营养强化剂含量试验
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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
维生素类检测：
- 维生素A含量：检出限≤0.1μg/g（参照GB5009.82）
- 维生素D总量：25-羟基维生素D2/D3≥1.0μg/100g（标准：ISO12836-2012）
- 维生素E生育酚当量：α-生育酚≥10mg/100g（参照GB5009.83）
- 钙含量：离子钙≥100mg/kg（标准：GB5009.92）
- 铁溶解度：可溶铁百分比≥80%（参考AOAC944.02）
- 锌生物可利用度：吸收率≥50%（标准：ISO17294-2014）
- 赖氨酸含量：总赖氨酸≥2.0g/100g（参照GB5009.124）
- 色氨酸稳定性：降解率≤5%（标准：ISO13903-2005）
- 蛋氨酸当量：游离蛋氨酸≥1.5g/100g（参考GB5009.125）
- ω-3脂肪酸总量：EPA+DHA≥300mg/100g（标准：AOAC996.06）
- 反式脂肪酸限值：≤0.5%（参照GB5009.168）
- 不饱和度指数：碘值≥80gI₂/100g（标准：ISO3960-2017）
- 淀粉酶活性：单位酶活≥1000U/g（参考GB4789.35）
- 蛋白酶稳定性：半衰期≥6个月（标准：ISO6655-1991）
- 纤维素酶纯度：杂质蛋白≤1%（参照GB5009.3）
- 活菌计数：CFU≥1×10⁹/g（标准：ISO15214-1998）
- 菌株鉴定：同源性≥99%（参照GB4789.34）
- 耐酸性：存活率≥80%（参考AOAC2015.08）
- 维生素C含量：L-抗坏血酸≥50mg/100g（标准：GB5009.86）
- 多酚总量：没食子酸当量≥100mg/100g（参照ISO14502-1-2005）
- 自由基清除率：≥90%（标准：AOAC2012.10）
- 苯甲酸钠限值：≤0.1%（参照GB5009.28）
- 山梨酸钾残留：检出限≤10mg/kg（标准：ISO11292-1995）
- 抗氧化剂协同效应：增效系数≥1.2（参考GB5009.227）
- β-胡萝卜素含量：≥5mg/100g（标准：GB5009.83）
- 合成色素限量：柠檬黄≤100mg/kg（参照AOAC970.64）
- 天然色素稳定性：色差ΔE≤2（标准：ISO11664-4-2008）
- 甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.6g/100g（参考GB5009.263）
- 增稠剂粘度：动力粘度≥100mPa·s（标准：ISO2555-2018）
- 乳化剂HLB值：亲水亲油平衡值9-12（参照GB5009.6）
检测范围
1.婴幼儿配方奶粉：重点检测维生素A/D强化剂量与生物可利用度，确保符合生长需求标准
2.强化谷物制品：侧重铁锌矿物质含量及加工稳定性，防止营养流失
3.乳制品：聚焦钙强化水平和益生菌活菌计数，评估冷藏保质期
4.饮料类：检测维生素C与抗氧化剂含量，监控光照降解效应
5.保健食品：强调ω-3脂肪酸总量及氨基酸平衡度，验证功能声称
6.特殊医学用途食品：侧重蛋白质与微量元素溶解度，满足特定疾病营养需求
7.烘焙食品：检测防腐剂限值及酶制剂活性，防止烘焙过程失效
8.肉制品：重点分析色素稳定性及防腐剂残留，确保色泽与安全
9.调味品：监测增稠剂粘度与甜味剂含量，保持质地一致性
10.膳食补充剂：全面评估维生素矿物质复合强化剂量，验证标签准确性
检测方法
国际标准：
- AOAC2011.06脂溶性维生素高效液相色谱测定法
- ISO15214-1998益生菌活菌计数微生物法
- ISO6655-1991酶活性热稳定性评估法
- ISO12836-2012维生素D液相色谱-质谱联用法
- ISO3960-2017脂肪酸碘值滴定法
- GB5009.82-2016食品中维生素A和维生素E的测定
- GB5009.92-2016食品中钙的测定
- GB5009.124-2016食品中氨基酸的测定
- GB5009.168-2016食品中脂肪酸的测定
- GB5009.227-2016食品中防腐剂的测定
检测设备
1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型（检测波长190-800nm，流速精度±0.1%）
2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检出限0.01ppm，火焰/石墨炉双模式）
3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2700型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）
4.气相色谱质谱联用仪：ThermoScientificTRACE1300型（质荷比范围10-1000m/z，灵敏度1pg）
5.微生物培养箱：MemmertICP800型（温度范围0-70℃，精度±0.1℃）
6.酶标仪：BioTekSynergyH1型（检测模式荧光/吸光/发光，通量96孔板）
7.原子荧光光谱仪：HaiguangAFS-9700型（砷汞硒检测限≤0.001μg/L）
8.红外光谱仪：BrukerALPHAII型（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）
9.粘度计：BrookfieldDV2T型（转速范围0.1-250rpm，扭矩精度±1%）
10.离心机：Eppendorf5804R型（最大转速15000rpm，容量4×100mL）
11.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（测量范围0-14，精度±0.01）
12.微波消解仪：CEMMARS6型（温度范围0-300℃，压力100bar）
13.恒温振荡器：INFORSHTMinitron型（振荡频率20-300rpm，温度控制±0.5℃）
14.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LSC型（冷凝温度-80℃，真空度0.01mbar）
15.电子天平：SartoriusCPA225D型（量程220g，精度0.01mg）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
📝 报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
⏳ 检测周期：7~15工作日，可加急。
🏅 资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
📏 标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
🔬 非标测试：支持定制化试验方案。
📞 售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
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