脂肪酸谱检测

点击：8丨发布时间：2025-07-15 11:06:47丨关键词：CMA/CNAS资质，中析研究所，脂肪酸谱检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

饱和脂肪酸分析：

• 棕榈酸含量：C16:0（≥20%，参照ISO 5508）
• 硬脂酸含量：C18:0（≤15%，参照GB 5009.168）
• 月桂酸含量：C12:0（检测限0.01%）

• 油酸含量：C18:1（ω-9，≥40%，参照ISO 12966）
• 棕榈油酸含量：C16:1（≤5%）

• 亚油酸含量：C18:2（ω-6，≥10%，参照GB/T 22223）
• α-亚麻酸含量：C18:3（ω-3，≥1%）
• 花生四烯酸含量：C20:4（检测限0.001%）

• 反式油酸含量：tC18:1（≤0.5g/100g，参照ISO 18363）
• 反式亚油酸含量：tC18:2（≤0.1g/100g）

• ω-3/ω-6比例：1:1~1:5（参照GB 5009.168）
• 饱和/不饱和比例：≤1.0
• PUFA/SFA比例：≥0.4

• 丁酸含量：C4:0（≥2%，参照ISO 5508）
• 乙酸含量：C2:0（检测限0.005%）

• 辛酸含量：C8:0（≤10%）
• 癸酸含量：C10:0（≥5%）

• EPA含量：C20:5（≥5%，参照ISO 12966）
• DHA含量：C22:6（≥3%）

• 总脂肪酸含量：≥95%（参照GB 5009.168）
• 游离脂肪酸含量：≤0.1%

• 过氧化值：≤10meq/kg（参照ISO 3960）
• 酸价：≤3mg KOH/g

检测范围

1. 食用油脂： 包括植物油和动物油，重点检测反式脂肪酸含量和氧化稳定性指标。

2. 乳制品： 涵盖牛奶和奶酪，重点检测短链脂肪酸组成和乳脂酸价。

3. 肉类产品： 涉及红肉和禽肉，重点检测饱和脂肪酸比例和ω-3含量。

4. 鱼类和海产品： 包括三文鱼和虾类，重点检测EPA和DHA多不饱和脂肪酸含量。

5. 坚果和种子： 如核桃和亚麻籽，重点检测α-亚麻酸和油酸比例。

6. 婴儿配方食品： 重点检测必需脂肪酸比例和反式脂肪酸限值。

7. 生物组织和体液： 如血液和组织样本，重点检测脂肪酸谱健康指标和ω-6/ω-3比例。

8. 保健品和补充剂： 包括鱼油胶囊，重点检测EPA/DHA纯度和过氧化值。

9. 食品添加剂： 如乳化剂，重点检测脂肪酸组成和酸价。

10. 环境样品： 涵盖土壤和水体，重点检测脂肪酸生物标记和衍生指标。

检测方法

国际标准：

• ISO 5508:1990 动植物油脂脂肪酸甲酯制备方法
• ISO 12966-1:2014 气相色谱法脂肪酸分析
• ISO 18363-1:2015 反式脂肪酸测定方法
• ISO 3960:2017 过氧化值测定

• GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的测定
• GB/T 22223-2008 乳脂脂肪酸组成测定
• GB/T 5530-2005 动植物油脂酸价测定
• GB/T 5538-2005 油脂过氧化值测定

检测设备

1. 气相色谱仪： Agilent 8890型（检测限0.01ppm，进样精度±0.1μL）

2. 质谱仪： Thermo Scientific ISQ 7000型（分辨率10000，质量范围10-2000m/z）

3. 脂肪酸甲酯化设备： 水浴加热器（温度精度±0.5°C，范围20-100°C）

4. 自动进样器： PAL RTC型（进样体积0.1-100μL，精度±0.05μL）

5. 色谱柱： DB-FFAP型（长度30m，内径0.25mm，膜厚0.25μm）

6. 检测器： 火焰离子化检测器（灵敏度10^-12 g/s，线性范围10^6）

7. 氮吹仪： 样品浓缩设备（气流控制±1mL/min，温度范围20-80°C）

8. 离心机： 样品分离设备（转速10000rpm，容量50mL）

9. 精密天平： 称量设备（精度0.0001g，量程200g）

10. pH计： 酸碱度调节设备（精度±0.01，范围0-14）

11. 恒温箱： 反应控制设备（温度精度±0.1°C，范围20-100°C）

12. 真空浓缩仪： 溶剂去除设备（真空度0.1mbar，蒸发速率10mL/min）

13. 超声提取器： 样品提取设备（频率40kHz，功率500W）

14. 数据采集系统： 色谱工作站（数据存储1TB，兼容多种格式）

15. 标准品储存设备： 低温冰箱（温度-20°C，容量200L）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

📝 报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

⏳ 检测周期：7~15工作日，可加急。

🏅 资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

📏 标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

🔬 非标测试：支持定制化试验方案。

📞 售后：报告终身可查，工程师1v1服务。