无渣牛油底料非法添加物筛查（苏丹红、罗丹明B等）

点击：91丨发布时间：2025-06-26 18:48:13丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，无渣牛油底料非法添加物筛查（苏丹红、罗丹明B等）

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

非法染料筛查：

• 苏丹红：检出限≤0.01mg/kg（参照GB5009.35-2016）
• 罗丹明B：定量限≤0.005mg/kg（参照ISO12787:2011）
• 亮蓝：回收率≥90%（参照AOAC991.25）

重金属检测：

• 铅：限量≤0.1mg/kg（参照GB2762）
• 砷：检出限≤0.02mg/kg（参照ISO17294-2:2016）
• 汞：定量限≤0.005mg/kg（参照GB5009.17）

农药残留检测：

• 有机磷类：多残留筛查（≤0.01mg/kg，参照GB23200.113）
• 氨基甲酸酯：回收率≥85%（参照ISO16000）
• 拟除虫菊酯：定量限≤0.005mg/kg（参照GB/T5009.146）

微生物指标：

• 大肠菌群：限量≤10CFU/g（参照GB4789.3）
• 致病菌：沙门氏菌未检出（参照ISO6579-1:2017）
• 霉菌和酵母：计数≤100CFU/g（参照GB4789.15）

食品添加剂检测：

• 防腐剂：苯甲酸≤0.5g/kg（参照GB2760）
• 抗氧化剂：BHA/BHT定量限≤0.01mg/kg（参照AOAC983.15）
• 甜味剂：糖精钠回收率≥88%（参照GB5009.28）

溶剂残留分析：

• 正己烷：检出限≤0.1mg/kg（参照GB5009.262）
• 甲醇：定量限≤0.05mg/kg（参照ISO16000）
• 乙醇：回收率≥90%（参照GB/T5009.191）

理化指标检测：

• 酸价：限量≤3mgKOH/g（参照GB5009.229）
• 过氧化值：定量≤0.25g/100g（参照ISO3960:2017）
• 水分含量：精度±0.1%（参照GB5009.3）

营养成分分析：

• 脂肪含量：回收率≥92%（参照AOAC996.06）
• 蛋白质：定量限≤0.1%（参照GB5009.5）
• 灰分：限量≤0.5%（参照ISO2171:2007）

污染物质筛查：

• 多环芳烃：苯并[a]芘≤5μg/kg（参照GB5009.265）
• 塑化剂：邻苯二甲酸酯≤0.3mg/kg（参照GB31604.30）
• 生物毒素：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg（参照ISO16050:2003）

感官与物理特性：

• 色泽：色差值ΔE≤2.0（参照GB/T22427.6）
• 气味：无异味判定（参照ISO8589:2007）
• 粘度：测定范围1-1000mPa·s（参照GB/T22235）

检测范围

1.火锅底料制品：重点筛查苏丹红与罗丹明B非法添加，确保油脂基质染料残留合规

2.食用牛油基料：检测溶剂残留与重金属污染，侧重溶剂提取工艺残留控制

3.调味油脂产品：覆盖防腐剂与抗氧化剂滥用，强化多残留同步分析

4.速冻调味料包：微生物指标与保鲜剂检测，确保冷链储存安全

5.油脂提取物：溶剂残留与酸价测定，评估精炼工艺合规性

6.预制酱料制品：农药残留与添加剂筛查，针对复合基质优化前处理

7.动物源性油脂：重金属与生物毒素检测，保障原料来源安全

8.植物调和油：非法染料与塑化剂筛查，防止掺假掺杂

9.餐饮用调味油：微生物与过氧化值检测，评估氧化稳定性

10.油脂副产品：污染物质与营养成分分析，支持废弃物合规利用

检测方法

国际标准：

• ISO12787:2011食品中合成着色剂测定-液相色谱法
• AOAC991.25食品添加剂高效液相色谱分析法
• ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱重金属检测
• ISO6579-1:2017微生物致病菌沙门氏菌检验
• ISO3960:2017油脂过氧化值碘量滴定法

国家标准：

• GB5009.35-2016食品中合成着色剂测定
• GB23200.113农药多残留气相色谱-质谱法
• GB4789.3食品微生物大肠菌群计数
• GB5009.229油脂酸价测定
• GB5009.262溶剂残留气相色谱法

方法差异说明包括国际标准AOAC侧重快速筛查，检出限较低（≤0.001mg/kg），而国家标准GB5009.35强调样品净化步骤，回收率要求更高（≥90%）；ISO微生物方法采用增菌培养，耗时较长（24-48h），GB标准优化为直接计数法；重金属检测中ISO17294-2使用ICP-MS精度±5%，GB方法采用原子吸收光谱精度±10%

检测设备

1.液相色谱-三重四极杆质谱联用仪：LC-MS/MS系统（质量精度≤2ppm，扫描范围50-2000m/z）

2.气相色谱-质谱联用仪：GC-MS系统（检出限≤0.001μg/kg，分流比1:50）

3.电感耦合等离子体质谱仪：ICP-MS设备（分辨率≥0.8amu，检测限≤0.01μg/L）

4.原子吸收光谱仪：AAS系统（波长范围190-900nm，精度±0.5%）

5.紫外-可见分光光度计：UV-Vis仪器（波长精度±0.1nm，带宽2nm）

6.微生物培养箱：恒温培养设备（温度控制±0.5°C，容量200L）

7.自动电位滴定仪：滴定系统（滴定精度±0.01mL，pH范围0-14）

8.水分测定仪：卤素快速水分仪（测量范围0.001-100%，精度±0.02%）

9.旋转蒸发仪：溶剂浓缩设备（蒸发速率≥2L/h，温度控制±1°C）

10.高速离心机：离心设备（转速≥15000rpm，容量6×100mL）

11.均质器：样品前处理仪器（均质速度≥20000rpm，刀头材质316L不锈钢）

12.恒温水浴锅：温度控制设备（控温范围20-100°C，精度±0.1°C）

13.分析天平：精密天平（量程0.001g-500g，精度±0.0001g）

14.酸度计：pH测定仪（分辨率0.01pH，校准精度±0.05）

15.粘度计：旋转粘度仪（测量范围1-100000mPa·s，转速1-200rpm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。