无渣牛油底料油脂酸败指标综合分析
点击：90丨发布时间：2025-06-26 16:33:14丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，无渣牛油底料油脂酸败指标综合分析
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
氧化基本指标：
- 酸价检测：数值范围（≤3.0mgKOH/g，参照GB5009.229）
- 过氧化值检测：数值（≤10meq/kg，参照ISO3960）
- 饱和脂肪酸含量：百分比范围（如C16:0≥20%）
- 不饱和脂肪酸含量：百分比（如C18:1≤60%）
- 碘价检测：数值（80-100gI2/100g，参照GB/T5532）
- 硫代巴比妥酸试验值：数值（≤0.5mgMDA/kg）
- 总菌落数检测：数值（≤1000CFU/g）
- 霉菌和酵母计数：数值（≤100CFU/g）
- 熔点测定：温度范围（32-38°C）
- 色泽检测：Lovibond值（≤2.0R，参照ISO15305）
- 铅含量检测：数值（≤0.1mg/kg）
- 砷含量检测：数值（≤0.1mg/kg）
- 有机磷农药残留：数值（≤0.01mg/kg）
- 氯代烃残留：数值（≤0.05mg/kg）
- 密封强度检测：力值（≥15N）
- 透氧率测试：数值（≤5cm³/m²·day）
- 气味评估：等级（无异味）
- 外观检测：无杂质、无分层
- 水分含量检测：百分比（≤0.5%）
- 杂质含量检测：百分比（≤0.1%）
检测范围
1.无渣牛油底料纯油脂：高纯度动物油脂产品，重点检测酸价与过氧化值以监控氧化降解。
2.植物油脂底料：棕榈油或椰子油基产品，侧重脂肪酸组成和碘价分析。
3.动物油脂底料：牛油或猪油衍生品，核心评估微生物污染及重金属残留。
4.复合混合油脂底料：多源油脂混合物，检测兼容性指标如氧化稳定性和熔点。
5.精炼油脂底料：加工处理产品，重点测试残留溶剂和色泽变化。
6.粗制未精炼油脂：初级提取油脂，侧重杂质含量和水分测定。
7.冷藏储存油脂产品：低温保存样品，检测冷冻稳定性及感官特性。
8.热加工应用油脂：烹饪用底料，评估热降解产物如聚合物形成。
9.瓶装或罐装油脂产品：密封包装形式，测试透氧率和密封强度。
10.有机认证油脂底料：环保标准产品，核心检测农药残留和重金属限值。
检测方法
国际标准：
- ISO660:2020动植物油脂酸价测定方法
- ISO3960:2017油脂过氧化值碘量法测定
- AOAC965.33脂肪酸组成气相色谱法
- GB5009.229-2016食品酸价测定
- GB/T5532-2008动植物油脂碘价测定
- GB5009.11-2014食品砷测定方法（方法差异说明：GB使用原子吸收法，ISO采用ICP-MS）
检测设备
1.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（精度±0.01mL，温度范围15-40°C）
2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）
3.气相色谱仪：Agilent8890GC（检测限0.001%，柱温箱精度±0.1°C）
4.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695（流速范围0.001-10mL/min，压力限5000psi）
5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900F（检出限0.1ppb，石墨炉温度3000°C）
6.微生物培养箱：MemmertINCOmed（温度范围0-60°C，湿度控制±2%）
7.熔点测定仪：BUCHIMeltingPointM-565（测量范围-10°C至400°C，精度±0.1°C）
8.色度计：HunterLabColorFlexEZ（Lab*值测量，光源D65）
9.密封测试仪：LabthinkMFY-01（力范围0-500N，速度10mm/min）
10.氧化稳定性测试仪：MetrohmRancimat892（温度范围25-200°C，精度±0.1°C）
11.水分测定仪：Metrohm831KFCoulometer（检测限0.001%，滴定速度0.5mL/min）
12.离心机：Eppendorf5430R（转速范围100-15000rpm，容量6×50mL）
13.精密天平：MettlerToledoXS205（量程0-220g，精度0.01mg）
14.pH计：HannaInstrumentsHI98103（测量范围0-14pH，精度±0.01）
15.冷冻箱：ThermoScientificTSX系列（温度范围-86°C至-10°C，均匀度±2°C）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
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