黑茶粉末碎茶率试验

点击：91丨发布时间：2025-06-20 15:38:26丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，黑茶粉末碎茶率试验

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

物理特性检测：

• 碎茶率测定：≤0.5mm颗粒占比（≥12%判定超标，参照GB/T9833.5）
• 粉末率分析：过80目筛留存率（≤5.0%）
• 容重比测试：单位体积质量（0.35-0.65g/cm³）

尺寸分布检测：

• 粒度分级：16目/24目/60目筛通过率偏差（±2.0%）
• 颗粒均匀度：D50粒径中值（1.0-2.5mm）

含水特性检测：

• 水分含量：热风干燥法（105℃±2℃，≤9.0%）
• 吸湿速率：恒湿环境增重斜率（RH75%，≤0.8%/h）

力学性能检测：

• 抗压碎强度：单颗粒破碎临界力（≥15N）
• 摩擦系数：斜面滑移角（≥35°）

化学成分分析：

• 茶多酚保留率：福林酚法（≥原料茶85%）
• 水浸出物总量：回流提取（≥28%）

微生物控制指标：

• 霉菌总数：平板计数（≤1000CFU/g）
• 大肠菌群：MPN法（≤3.0MPN/g）

感官评定项目：

• 粉末沉降速度：静置分层时间（≥30min）
• 汤色浑浊度：分光光度法（OD600≤0.15）

包装相关检测：

• 静电吸附量：电荷密度（≤5nC/g）
• 透气性：氧气透过率（≤50cm³/m²·24h·0.1MPa）

工艺适应性检测：

• 自动充填效率：单位时间通过量（≥200g/s）
• 溶解分散时间：搅拌转速100rpm（≤15s）

贮藏稳定性检测：

• 结块倾向：温湿度循环后团块直径（≤5mm）
• 风味衰减率：GC-MS特征峰面积比（6个月≥90%）

检测范围

1.黑茶散茶：涵盖三级至特级原料，重点检测运输振动导致的边缘破碎率

2.紧压茶解体粉末：茯砖/青砖机械破碎产物，测定解体过程≤1mm碎末生成量

3.袋泡茶填充料：40-60目专用粉末，控制滤袋渗透率与浸出同步性

4.速溶茶基料：喷雾干燥前体物，监控粒径集中度（跨度指数≤1.5）

5.调味黑茶粉：添加草本物质的复合粉末，验证混合均匀度（RSD≤7.0%）

6.陈化老茶粉末：贮存≥5年原料，测定木质化纤维断裂强度

7.有机黑茶粉：认证原料制成品，侧重重金属迁移量（Pb≤2.0mg/kg）

8.渥堆发酵中间体：发酵第3-7天取样，分析微生物作用对结构脆性的影响

9.蒸压成型坯料：汽蒸后含水率35%物料，检测黏结力与后期粉化关联性

10.超微粉碎茶粉：D90≤30μm制品，聚焦颗粒团聚效应与比表面积（≥1.5m²/g）

检测方法

国际标准：

• ISO3103:2019茶-感官评审用茶水制备
• ISO3720:2011红茶-定义与基本要求
• ISO5492:2008感官分析-术语（粒度描述章节）

国家标准：

• GB/T8305-2013茶水浸出物测定
• GB/T8311-2013粉末和碎茶含量测定
• GB/T18798.3-2023固态速溶茶-粒度测定
• GB5009.3-2016食品中水分的测定

检测设备

1.电动筛分仪：AS200control型（振幅0.5-3mm可调，定时精度±1s）

2.激光粒度仪：Mastersizer3000型（量程0.01-3500μm，重复性误差≤1%）

3.水分快速测定仪：MA35型（分辨率0.01%，温度范围50-160℃）

4.质构分析仪：TA.XTPlus型（载荷5kg，位移精度0.001mm）

5.恒温恒湿箱：BPS-100CL型（温度范围-40~150℃，湿度10-98%RH）

6.紫外分光光度计：UV-2600i型（波长范围190-1400nm，带宽0.1-5nm）

7.气相色谱质谱联用仪：GCMS-QP2020NX型（质量范围1.5-1090m/z，扫描速度14500amu/s）

8.自动密度计：AccuPycII1340型（分辨率0.0001g/cm³，压力范围0-2bar）

9.静电测试仪：FMX-003型（测量范围±0.1-100kV，精度±1%）

10.微生物培养箱：BPH-0912型（温度均一性±0.5℃，CO2控制0-20%）

11.全自动溶解仪：DT1260型（搅拌速度50-1200rpm，温度控制20-100℃）

12.高速摄像系统：FASTCAMMiniAX200型（帧率1280×800@2000fps）

13.近红外分析仪：AntarisII型（波长范围1000-2500nm，PLS模型RMSECV≤0.3%）

14.环境扫描电镜：Quanta650FEG型（分辨率1nm，压力10-4000Pa）

15.旋转流变仪：MCR702e型（扭矩0.05μNm-200mNm，频率0.001-1000Hz）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。