食用菌多糖检测

点击:92丨发布时间:2025-06-09 12:10:14丨关键词:CMA/CNAS资质,中析研究所,食用菌多糖检测

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参考周期:常规试验7-15工作日,加急试验5个工作日。

因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。

检测项目

多糖含量检测:

  • 总多糖含量:≥90%(参照GB/T5009.8)
  • 还原糖含量:≤5%
  • 水分含量:≤8%(参照GB5009.3)
分子量特性分析:
  • 平均分子量:10-100kDa(参照GB/T22221)
  • 分子量分布:PDI≤1.5
  • 黏度特性:Brookfield黏度≥50cP
单糖组成鉴定:
  • 葡萄糖比例:40-60%
  • 甘露糖比例:20-35%
  • 半乳糖比例:15-25%
纯度评估:
  • 杂质残留量:≤1%
  • 灰分含量:≤5%(参照GB5009.4)
  • 蛋白质含量:≤3%(参照GB5009.5)
功能性活性检测:
  • 抗氧化活性:DPPH清除率≥80%
  • 免疫调节活性:细胞增殖率≥120%
  • 降血糖活性:IC50值≤10mg/mL
结构表征:
  • 红外光谱特征:3400cm⁻¹峰强≥80%
  • 核磁共振氢谱:符合标准图谱
  • 紫外吸收特性:280nm吸光度≤0.05
重金属及污染物检测:
  • 铅含量:≤0.5mg/kg(参照GB2762)
  • 砷含量:≤0.2mg/kg(参照GB5009.11)
  • 农药残留量:≤0.01mg/kg
微生物安全检测:
  • 细菌总数:≤1000CFU/g(参照GB4789.2)
  • 霉菌和酵母:≤100CFU/g(参照GB4789.15)
  • 致病菌检出:阴性
稳定性测试:
  • 热稳定性:80°C处理活性保留≥90%
  • pH稳定性:pH4-9范围活性保留≥80%
  • 贮藏稳定性:25°C下6个月多糖降解率≤5%
其他组分分析:
  • 总酚含量:≤1%
  • 氨基酸组成:必需氨基酸含量≥10%
  • 溶解性:水溶解度≥95%

检测范围

1.干食用菌粉末:包含香菇、灵芝等干燥物,检测重点为多糖含量、水分及微生物安全。

2.多糖提取物:涵盖粗提物或精制品,检测重点为分子量分布、纯度及单糖组成。

3.功能性食品:如多糖强化饮品或胶囊,检测重点为功能性活性、重金属限值及溶解度。

4.医药制剂:注射液或口服剂型,检测重点为稳定性、生物活性及无菌要求。

5.发酵产品:发酵液或菌丝体,检测重点为多糖产量、杂质残留及pH稳定性。

6.胶囊制剂:硬胶囊或软胶囊,检测重点为含量均匀度、溶解时间及重金属含量。

7.饮料产品:液态或粉末饮料,检测重点为防腐剂残留、微生物总数及功能性验证。

8.化妆品原料:护肤或美容添加剂,检测重点为重金属、过敏原及结构一致性。

9.饲料添加剂:动物营养补充剂,检测重点为营养成分比例、毒素检测及稳定性。

10.研究实验样品:实验室制备物,检测重点为结构表征、分子特性及功能活性比较。

检测方法

国际标准:

  • ISO21415-1:2006多糖含量测定方法
  • ISO5725-6:1994分析精度评估规程
  • ISO148-2:2016生物活性测试通则
国家标准:
  • GB/T22221-2008食用菌多糖检测方法
  • GB5009.8-2016食品中多糖的测定
  • GB4789.2-2016微生物总数检验
方法差异说明:国际标准更侧重通用性参数如ISO21415-1;国家标准强化食品安全要求,如GB5009.8规定更严格的取样流程。

检测设备

1.高效液相色谱仪:Agilent1260InfinityII(分辨率≤0.1nm)

2.紫外可见分光光度计:ShimadzuUV-2600(波长范围190-900nm)

3.傅里叶变换红外光谱仪:ThermoScientificNicoletiS50(波数范围4000-400cm⁻¹)

4.凝胶渗透色谱仪:Waters1515(分子量范围500-2,000,000Da)

5.核磁共振波谱仪:BrukerAvanceIII(频率400MHz)

6.原子吸收光谱仪:PerkinElmerPinAAcle900T(检测限0.01ppm)

7.微生物培养箱:MemmertINCO108(温度范围0-80°C)

8.离心机:Eppendorf5430R(最高转速15,000rpm)

9.恒温振荡器:ZhichengZWYR-2102C(转速0-300rpm)

10.水分测定仪:MettlerToledoHR83(精度±0.01%)

11.pH计:HannaHI98107(范围0-14pH)

12.电子天平:SartoriusEntris224-1S(精度0.0001g)

13.超纯水机:Milli-QAdvantageA10(电阻率18.2MΩ·cm)

14.冷冻干燥机:ChristAlpha1-4LSCplus(最低温度-80°C)

15.细胞培养装置:ThermoScientificHeracell150i(CO₂控制精度±0.1%)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。