定胜糕检测
点击：93丨发布时间：2025-05-28 09:16:35丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，定胜糕检测
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌（≤50CFU/g）、沙门氏菌（0/25g）
2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤1.0g/kg）、甜蜜素（≤0.65g/kg）
4.感官特性：色泽（白色至浅褐色）、质地（松软弹性值≥60%）、气味（无酸败异味）
5.营养成分：蛋白质（≥6.0%）、脂肪（≤15%）、水分（≤35%）、总糖（≤30%）
检测范围
1.原料类：糯米粉（细度≥80目）、红豆沙馅料（总糖≤45%）
2.成品类：传统定胜糕（直径605mm）、低糖型定胜糕
3.包装材料：食品级油墨印刷纸托（荧光增白剂≤800μg/kg）
4.加工器具：蒸制模具（不锈钢304材质）
5.储存环境：成品库房（湿度≤65%RH）
检测方法
1.GB5009.3-2016食品中水分的测定（直接干燥法）
2.GB4789.2-2022菌落总数测定（平板计数法）
3.GB5009.12-2023食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
4.ISO7218:2007食品微生物学通用指南
5.ASTMD6866-22生物基含量测定（放射性碳法）
6.GB/T21918-2021食品添加剂使用标准检验方法
检测设备
1.MA35水分测定仪（Sartorius）：精度0.002g，温度范围50-200℃
2.PinAAcle900T原子吸收光谱仪（PerkinElmer）：检出限0.01μg/L
3.BSP-400微生物培养箱（宾德）：温度控制0.5℃，容积400L
4.LC-20A液相色谱仪（岛津）：紫外检测器波长190-900nm
5.TA.XTPlus质构仪（StableMicroSystems）：测力精度0.1%FS
6.UV-2600i分光光度计（岛津）：波长范围185-900nm
7.ASE350快速溶剂萃取仪（安捷伦）：压力1500psi
8.Milli-Q纯水系统（默克）：电阻率18.2MΩcm
9.SCIEXTripleQuad6500+质谱仪：质量范围5-2000m/z
10.FOSSNIRSDS2500近红外分析仪：波长范围400-2500nm
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
前沿项目