吐司水果派检测
点击：92丨发布时间：2025-05-23 11:26:58丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，吐司水果派检测
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
1.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g；霉菌≤50CFU/g；大肠菌群≤10MPN/g；沙门氏菌不得检出
2.食品添加剂：苯甲酸≤0.5g/kg；山梨酸≤1.0g/kg；安赛蜜≤0.3g/kg
3.营养成分：总糖含量12-25%；脂肪含量8-15%；水分活度Aw≤0.85
4.重金属残留：铅≤0.2mg/kg；镉≤0.1mg/kg；砷≤0.5mg/kg
5.农药残留：敌敌畏≤0.05mg/kg；氯氰菊酯≤0.01mg/kg
检测范围
1.吐司面包基材：水分含量（8-12%）、酸价（≤5mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
2.水果原料：新鲜度（硬度≥3kg/cm）、可溶性固形物（≥12Brix）
3.馅料成分：果胶含量（0.5-2.5%）、黏度（200-500mPas）
4.成品派体：中心温度≥75℃（灭菌验证）、质构特性（硬度50-150N）
5.包装材料：透氧率≤3cc/m/day（25μm厚度）、密封强度≥15N/15mm
检测方法
1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
2.GB5009.28-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
3.ISO2173:2023水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定
4.ASTMD882-18塑料薄板材抗拉性能标准试验方法
5.GB5009.12-2023食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法
6.SN/T4675.3-2016出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱法
检测设备
1.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（IMH180）：温控精度0.1℃
2.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：检出限达0.01μg/mL
3.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH
4.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪：石墨炉升温速率3000℃/s
5.BrookfieldDV2T粘度计：扭矩范围0.1-7187μNm
6.Instron5967质构分析仪：载荷精度0.5%
7]Labthink兰光OX2/230透氧仪：测试范围0.01-65000cc/m/day
8]SartoriusMA35水分分析仪：称量精度0.0001g
9]PerkinElmerClarus580气相色谱仪：柱温箱控温0.01℃
10]Metrohm859Titrotherm自动电位滴定仪：滴定精度0.1μL
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
前沿项目