奶酪黄检测

点击：93丨发布时间：2025-05-23 09:25:49丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，奶酪黄检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.色度值：L*（亮度值）≥75.0，b*（黄度值）8.5-12.5（CIELAB体系）
2.pH值：5.8-6.8（25℃恒温测定）
3.脂肪含量：≥26.0%（索氏提取法）
4.水分活度（Aw）：≤0.93（25℃恒温测定）
5.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤10MPN/g

检测范围

1.天然奶酪（切达奶酪、马苏里拉奶酪等）
2.再制干酪（芝士片、涂抹型奶酪等）
3.奶酪制品（奶酪棒、儿童奶酪等）
4.乳清粉原料
5.食品添加剂（β-胡萝卜素、胭脂树橙等色素）

检测方法

1.ASTMD6290-19《食品颜色测定标准》
2.ISO5534:2004《乳制品脂肪含量测定》
3.GB5009.237-2016《食品pH值测定》
4.GB4789.2-2016《食品微生物学检验》
5.ISO21807:2004《水分活度测定》

检测设备

1.HunterLabColorFlexEZ分光光度计：CIELAB色度系统测量
2.MettlerToledoSevenExcellencepH计：0.01精度电极
3.Soxtec2055脂肪测定仪：溶剂自动回收系统
4.NovasinaLabMaster-Aw水分活度仪：四通道同步检测
5.ThermoScientificHeratherm培养箱：温度波动0.3℃
6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：脂肪酸组成分析
7.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属前处理
8.SartoriusCubisMSA225S分析天平：0.0001g分辨率
9.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测
10.Agilent1260HPLC液相色谱仪：合成色素定量分析

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。