菊花酥检测
点击：916丨发布时间：2025-05-19 12:00:36丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，菊花酥检测
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
1.水分含量：执行GB5009.3标准，采用直接干燥法测定，限值≤12.0%
2.酸价（以脂肪计）：按GB5009.229规定测定，限值≤5mg/g
3.过氧化值：依据GB5009.227进行滴定分析，限值≤0.25g/100g
4.菌落总数：参照GB4789.2平板计数法，限值≤10000CFU/g
5.沙门氏菌：按GB4789.4实施PCR检测法，要求不得检出
检测范围
1.原料面粉：灰分（≤0.75%）、面筋含量（≥26%）
2.馅料成分：总糖（40-50%）、防腐剂（山梨酸≤1.0g/kg）
3.成品外观：直径公差2mm、厚度公差0.5mm
4.包装材料：透氧率≤3cc/mday（ASTMD3985）
5.油炸用油：极性组分含量≤27%（GB2716）
检测方法
1.气相色谱法：GB/T5009.28测定防腐剂苯甲酸
2.ICP-MS法：GB5009.12测定铅、镉等重金属元素
3.ELISA试剂盒：SN/T1961检测过敏原成分
4.质构分析法：ISO11036评估产品酥脆度指标
5.X射线衍射：ASTME915验证食用色素晶体结构
检测设备
1.MettlerToledoME204E电子天平：精度0.1mg称量
2.PerkinElmerClarus580气相色谱仪：FID检测器
3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：ppb级元素分析
4.BrookfieldCT3质构仪：配备TA-44探头测硬度
5.MemmertUN110恒温干燥箱：温度精度0.5℃
6.SartoriusMicrobiologySystem微生物培养箱
7.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪
8.MalvernMastersizer3000激光粒度仪
9.ShimadzuUV-2600i分光光度计
10.OlympusBX53显微成像系统
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
前沿项目