荞面饸饹检测
点击：99丨发布时间：2025-05-14 21:10:39丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，荞面饸饹检测
参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。
因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
检测项目
1.水分含量：采用直接干燥法测定（≤12%）
2.灰分指标：550℃高温灼烧法（≤2.0%）
3.蛋白质含量：凯氏定氮法（≥10.5g/100g）
4.食品添加剂：苯甲酸/山梨酸（不得检出）
5.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）
6.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
7.黄曲霉毒素B₁：液相色谱法（≤5μg/kg）
检测范围
1.荞麦粉原料：粒度（80目筛通过率≥95%）、杂质含量（≤0.3%）
2.半成品面团：pH值（5.8-6.5）、弹性模量（≥1200Pa）
3.成品饸饹条：断条率（≤8%）、复水时间（≤3min/100g）
4.包装材料：溶剂残留总量（≤5mg/m）、透氧率（≤15cm/m24h0.1MPa）
5.加工用水：电导率（≤50μS/cm）、菌落总数（≤100CFU/mL）
检测方法
1.GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定
2.GB5009.4-2016食品中灰分的测定
3.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
4.GB5009.28-2016食品中苯甲酸/山梨酸的测定
5.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
6.ISO21527-2008霉菌和酵母菌计数
7.GB2762-2022食品中污染物限量
8.ASTMD4327-03包装材料透氧率测试
检测设备
1.SartoriusCPA225D电子天平：精度0.1mg的称量系统
2.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围190-1400nm
3.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备DAD检测器
4.MemmertUN55恒温干燥箱：控温精度0.5℃
5.ThermoScientificHeratherm灰化炉：最高温度1200℃
6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.01pH
7.BinderKB115培养箱：温度均匀性0.8℃
8.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：HEPA过滤效率99.99%
9.BrookfieldCT3质构仪：扭矩测量范围0-100Nm
10.Oxysense5250i透氧仪：符合ASTMD3985标准
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
前沿项目