植物油检测

点击：927丨发布时间：2025-06-06 20:14:48丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，植物油检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

理化指标检测：

• 酸价测定：酸值≤0.6mgKOH/g（参照GB5009.229）
• 过氧化值测定：过氧化值≤10meq/kg（ISO3960）
• 碘值测定：碘值范围80-140gI2/100g

污染物检测：

• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类≤0.05mg/kg
• 苯并芘检测：限值≤2μg/kg

氧化稳定性检测：

• 诱导期测定：时间≥5小时（Rancimat法）
• 抗氧化剂分析：TBHQ≤200mg/kg、BHT≤100mg/kg

脂肪酸组成分析：

• 饱和脂肪酸比例：C16:0≤40%、C18:0≤10%
• 多不饱和脂肪酸测定：ω-3≥5%、ω-6≥30%
• 反式脂肪酸检测：反式酸≤2%

营养特性检测：

• 维生素E含量：α-生育酚≥50mg/kg
• 植物甾醇测定：β-谷甾醇≥800mg/kg

添加剂检测：

• 防腐剂残留：山梨酸钾≤1000mg/kg
• 着色剂分析：柠檬黄≤10mg/kg

微生物检测：

• 菌落总数：≤1000CFU/g
• 霉菌酵母计数：≤100CFU/g
• 致病菌筛查：沙门氏菌阴性

残留溶剂检测：

• 正己烷残留：≤5mg/kg
• 丙酮残留：≤10mg/kg

重金属检测：

• 镉残留：≤0.05mg/kg
• 汞残留：≤0.02mg/kg

感官评价：

• 色泽测定：罗维朋比色≤5红值
• 气味评估：无异味、无酸败指标

检测范围

1.食用植物油：涵盖大豆油、菜籽油等，重点检测酸价、过氧化值及脂肪酸均衡性

2.食用油精炼产品：包括一级精炼油，侧重污染物清除率及氧化稳定性验证

3.生物柴油原料油：如废弃植物油，核心检测碘值、水分及残留催化剂

4.化妆品用植物油：涉及橄榄油、荷荷巴油等，重点分析重金属、微生物及过敏性物质

5.药用植物油：如蓖麻油，检测重点为纯度、溶剂残留及活性成分含量

6.工业润滑植物油：包括切削油等，侧重粘度、闪点及氧化安定性指标

7.油炸用油：如棕榈油，核心检测极性化合物、游离脂肪酸及热稳定性

8.有机植物油：认证有机产品，重点验证农药残留、转基因成分及加工过程合规性

9.调和油：多种植物油混合，检测脂肪酸比例、添加剂及标签一致性

10.特制植物油：如高油酸葵花籽油，侧重油酸含量≥75%、氧化诱导期及营养保留率

检测方法

国际标准：

• ISO660:2009动植物油脂酸值测定
• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
• ISO12966-2:2017脂肪酸甲酯气相色谱分析
• ISO12228:2014植物甾醇含量测定
• ISO15753:2016植物油中多环芳烃检测

国家标准：

• GB5009.229-2016食品安全国家标准油脂酸价测定
• GB5009.227-2016食品安全国家标准油脂过氧化值测定
• GB5009.168-2016食品安全国家标准脂肪酸组成测定
• GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中砷测定
• GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅测定

方法差异说明：ISO酸价测定使用乙醇溶剂而GB使用乙醚溶剂；ISO脂肪酸分析基于FAME衍生而GB采用直接色谱法；ISO重金属检测用ICP-MS而GB优先原子吸收法；ISO氧化稳定性测试为加速氧化法而GB侧重常规Rancimat法

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent8890型（分辨率0.1%，FID检测器）

2.高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class（流速范围0.001-5mL/min，UV检测器）

3.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，精度±0.3nm）

4.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定精度±0.001mL，pH测量范围0-14）

5.旋转蒸发仪：BüchiR-300（真空度≤5mbar，温度范围20-180°C）

6.恒温振荡器：MemmertIN260（温度控制±0.1°C，振荡频率20-300rpm）

7.离心机：Eppendorf5804R（转速≤15000rpm，容量4×100mL）

8.氧化稳定性仪：MetrohmRancimat893（温度范围50-200°C，气流控制0.5-20L/h）

9.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限≤0.001ppm，波长范围185-900nm）

10.微生物培养箱：BinderBD115（温度范围4-70°C，湿度控制±1%）

11.熔点仪：MettlerToledoMP80（温度范围-10-150°C，精度±0.1°C）

12.水分测定仪：KarlFischerCoulometer（检测限≤10ppm，精度±1%）

13.密度计：AntonPaarDMA4500M（密度范围0-3g/cm³，温度补偿±0.01°C）

14.折射仪：AtagoPAL-1（折射率范围1.300-1.700，精度±0.0002）

15.感官分析设备：标准化品尝间（光线控制300-500lux，温度恒定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。