黑芝麻汤圆检测

点击：98丨发布时间：2025-05-12 22:52:13丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，黑芝麻汤圆检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、霉菌（≤50CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）
2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.食品添加剂：糖精钠（≤0.15g/kg）、苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）
4.感官指标：色泽（黑芝麻馅呈均匀深褐色）、气味（无酸败异味）、组织形态（无可见杂质）
5.理化参数：水分含量（≤45%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）

检测范围

1.黑芝麻原料：黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kg）、农药残留（六六六≤0.05mg/kg）
2.糯米粉：湿面筋含量（≥24%）、灰分（≤0.8%）
3.馅料成分：总糖含量（40-50%）、脂肪氧化程度（丙二醛≤0.5mg/kg）
4.成品汤圆：冷冻储存稳定性（-18℃下12个月无结晶析出）
5.包装材料：溶剂残留总量（≤5mg/m）、迁移物（铅≤0.01mg/kg）

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》
2.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》
3.ISO21528-2:2017《食品中肠杆菌科计数》
4.GB5009.227-2016《酸价测定冷溶剂自动滴定法》
5.ASTMD6851-2020《食用油脂过氧化值测定》
6.GB31604.8-2021《食品接触材料迁移试验》

检测设备

1.ThermoScientific1300系列生物安全柜：微生物样品前处理
2.安捷伦7800电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：重金属痕量分析
3.岛津GC-2030气相色谱仪：农药残留及添加剂检测
4.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：酸价及过氧化值测定
5.MettlerToledoXPR206DR微量水分测定仪：水分含量精确分析
6.LabconcoFreeZone冻干机：样品冷冻干燥预处理
7.PerkinElmerLambda365紫外可见分光光度计：黄曲霉毒素定量分析
8.BrookfieldDV2T质构仪：汤圆皮弹性模量测试
9.SartoriusCubisII电子天平（精度0.0001g）：精密称量
10.MemmertIN260恒温培养箱：微生物恒温培养

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。