大盘鸡检测

点击：910丨发布时间：2025-05-12 19:58:04丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，大盘鸡检测

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1.微生物指标：菌落总数≤110⁴CFU/g，大肠菌群≤10MPN/g，沙门氏菌不得检出
2.重金属残留：铅≤0.2mg/kg，砷≤0.1mg/kg，镉≤0.05mg/kg
3.食品添加剂：苯甲酸≤0.1g/kg，山梨酸≤0.075g/kg
4.营养成分：蛋白质≥15g/100g，脂肪≤20g/100g
5.感官特性：色泽呈棕红色系差异10%，辣度值SHU≤5000

检测范围

1.原料鸡肉：新鲜度等级A/B/C类全项筛查
2.调味料组：辣椒制品黄曲霉毒素B1≤5μg/kg
3.食用油类：酸价≤3mg/g，过氧化值≤0.25g/100g
4.成品菜肴：中心温度≥75℃灭菌验证
5.包装材料：双酚A迁移量≤0.6mg/kg

检测方法

1.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法
3.ISO12966-4:2015动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱分析
4.GB/T22210-2008肉与肉制品感官评定规范
5.ASTMD6886-2018食品接触材料双酚A迁移量测试

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属定量）
2.Agilent7890B气相色谱仪（脂肪酸与添加剂分析）
3.MettlerToledoSevenExcellencepH计（酸价测定）
4.BinderKB系列恒温培养箱（微生物培养）
5.ShimadzuUV-2600i分光光度计（色素与污染物筛查）
6.BrookfieldCT3质构分析仪（肉质弹性测试）
7.Metrohm859Titrotherm全自动滴定系统（过氧化值测定）
8.EppendorfCentrifuge5920R高速离心机（样品前处理）
9.Testo205红外测温枪（烹饪温度监控）
10.OlympusBX53荧光显微镜（微生物形态学鉴定）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。