椰子马铃薯牛肉汤检测

点击：913丨发布时间：2025-05-04 11:53:24丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，椰子马铃薯牛肉汤检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

1. 微生物指标：菌落总数（≤10⁴ CFU/g）、大肠菌群（MPN/100g≤3.0）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100 CFU/g）

2. 营养成分：蛋白质（≥8.0g/100g）、脂肪（≤15.0g/100g）、碳水化合物（≥20.0g/100g）、钠含量（≤800mg/100g）

3. 食品添加剂：苯甲酸（≤0.5mg/kg）、山梨酸（≤0.75mg/kg）、阿斯巴甜（≤1.0g/kg）

4. 重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

5. 感官特性：色泽偏差值（ΔE≤5.0）、气味阈值（≥4级）、粘度（200-500 mPa·s）

1. 原材料：椰肉干片（水分≤8%）、马铃薯块茎（淀粉含量≥15%）、牛肉原料（蛋白质≥18%）

2. 半成品：预处理椰浆（pH 6.0-6.8）、熟化马铃薯泥（菌落总数≤10³ CFU/g）、腌制牛肉丁（亚硝酸盐≤30mg/kg）

3. 成品汤料：固形物含量（≥35%）、汤汁浊度（NTU≤50）、油脂析出率（≤5%）

4. 包装材料：金属罐内涂层双酚A迁移量（≤0.6mg/kg）、塑料瓶总迁移量（≤10mg/dm²）

5. 储存运输条件：常温保质期微生物增殖曲线、冷冻产品冰晶尺寸分布（≤150μm）

1. GB 4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

2. ISO 21528-2017《食品链微生物学肠杆菌科计数水平检测》

3. GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

4. AOAC 984.27《食品中总脂肪测定-酸水解法》

5. GB 5009.12-2023《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

6. ISO 17294-2:2016《电感耦合等离子体质谱法测定无机元素》

7. GB 5009.28-2023《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

8. ASTM E1873-21《食品流变特性旋转粘度计测试标准》

1. Agilent 7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：食品添加剂定量分析

2. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

3. Thermo Scientific 1300系列A2型生物安全柜：微生物样品前处理

4. Metrohm 859型全自动电位滴定仪：钠离子含量精确测定

5. Malvern Mastersizer 3000激光粒度仪：马铃薯淀粉颗粒度分析

6. Brookfield DV2T粘度计：汤汁流变特性测试

7. Shimadzu UV-2600i紫外可见分光光度计：合成色素定性定量

8. Mettler Toledo XSR205电子天平：样品称量精度±0.01mg

9. Binder KB115恒温培养箱：微生物恒温培养控制±0.5℃

10. Alpha MOS FOX4000电子鼻系统：挥发性气味物质图谱分析

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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