饮品检测

点击：942丨发布时间：2025-06-30 17:25:23丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，饮品检测

参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

微生物检测：

菌落总数：CFU/mL（参照GB 4789.2）
大肠菌群：MPN/100mL（参照GB 4789.3）
致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌检测（参照ISO 6579）

营养成分检测：

蛋白质含量：g/100mL（≥1.0g/100mL，参照GB 5009.5）
脂肪含量：g/100mL（参照GB 5009.6）
糖分：总糖≤10g/100mL（参照GB 5009.8）

添加剂检测：

防腐剂：苯甲酸、山梨酸含量（mg/kg，≤0.5g/kg）
甜味剂：阿斯巴甜、糖精钠含量（mg/kg）

污染物检测：

重金属：铅≤0.05mg/kg、砷≤0.1mg/kg（参照GB 2762）
农药残留：有机磷、拟除虫菊酯类（mg/kg）

感官评价：

色泽：符合标准色卡
气味：无异味
口感：无杂质

理化指标：

pH值：3.0-4.0（果汁饮料）
可溶性固形物：≥10°Brix（参照GB/T 12143）

包装材料检测：

迁移量：总迁移≤10mg/dm²（参照GB 9685）
密封性：无泄漏

保质期测试：

微生物稳定性：37℃加速测试
感官保持度：定期评估

功能成分检测：

维生素C：mg/100mL（参照GB 5009.86）
益生菌活性：CFU/mL≥10^6

毒素检测：

黄曲霉毒素：≤5μg/kg（参照GB 2761）
生物胺：组胺≤100mg/kg

检测范围

1. 碳酸饮料： 检测二氧化碳含量、酸度及防腐剂残留，确保气密性和口感稳定性

2. 果汁饮料： 检测原果汁含量、维生素C及糖分，重点评估营养价值和新鲜度

3. 乳饮品： 检测蛋白质、脂肪及益生菌活性，侧重微生物安全及营养均衡

4. 茶饮料： 检测茶多酚、咖啡因及防腐剂，关注抗氧化成分及添加剂合规

5. 功能饮料： 检测能量成分、维生素B群及添加剂，验证功能声称及安全性

6. 瓶装水： 检测微生物、矿物质及pH值，强调纯净度及微量元素含量

7. 酒精饮料： 检测酒精度、甲醇及重金属，重点防范毒性物质及合规指标

8. 植物蛋白饮料： 检测蛋白质、氨基酸及污染物，评估营养价值及安全限值

9. 运动饮料： 检测电解质、糖分及pH值，侧重离子平衡及能量补充

10. 固体饮料： 检测溶解度、水分及添加剂，确保冲调性及保质期稳定性

检测方法

国际标准：

ISO 6579:2017 食品微生物学沙门氏菌检测方法
AOAC 985.35 维生素C测定方法
ISO 21527-1:2008 酵母和霉菌计数方法

国家标准：

GB 4789.2-2016 食品微生物学菌落总数检测
GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
GB/T 12143-2008 饮料中可溶性固形物测定方法

（方法差异说明：如ISO沙门氏菌检测使用XLD培养基，而GB方法优化培养温度为37±1℃；AOAC维生素C测定涉及滴定法，GB方法采用HPLC精度更高）

检测设备

1. 微生物培养箱： BINDER BD56型（温度范围4-60℃，精度±0.5℃）

2. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.01mg/L）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.001mg/kg）

4. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600（波长范围190-1100nm）

5. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence（精度±0.01pH）

6. 气相色谱仪： Thermo Scientific TRACE 1300（检测限0.05μg/kg）

7. 离心机： Eppendorf 5810R（最高转速15000rpm）

8. 电子天平： Sartorius CPA225D（精度0.0001g）

9. 自动滴定仪： Metrohm 905 Titrando（精度±0.001mL）

10. 红外光谱仪： PerkinElmer Spectrum Two（波长范围7800-350cm⁻¹）

11. 振荡培养箱： Thermo Scientific MaxQ 6000（振荡频率0-300rpm）

12. 真空干燥箱： BINDER VD23（真空度0.1mbar）

13. 微生物过滤系统： Millipore Stericup（孔径0.45μm）

14. 恒温水浴锅： Memmert WB14（温度范围0-100℃）

15. 马弗炉： Thermo Scientific Lindberg Blue M（温度范围室温-1150℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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