氨基酸平衡性测试

点击：91丨发布时间：2025-08-14 08:17:15丨关键词：CMA/CNAS/ISO资质，中析研究所，氨基酸平衡性测试

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参考周期：常规试验7-15工作日，加急试验5个工作日。

因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解(高校、研究所等性质的个人除外)。

CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。

检测项目

氨基酸组成分析：

• 总氨基酸含量：含量（g/100g），必需氨基酸占比（≥40%）
• 游离氨基酸测定：游离比例（%），必需游离氨基酸比例（参照GB5009.124）

必需氨基酸检测：

• 赖氨酸含量：最低含量（≥5%）
• 蛋氨酸含量：最低含量（≥2%）
• 色氨酸含量：含量（mg/g，HPLC法）

限制性氨基酸评估：

• 第一限制性氨基酸识别：化学评分（≥80）
• 氨基酸评分：AAS值（≥0.8）

支链氨基酸分析：

• 亮氨酸含量：比例（占比15-20%）
• 异亮氨酸含量：比例（占比4-6%）
• 缬氨酸含量：比例（占比5-8%）

芳香族氨基酸检测：

• 苯丙氨酸含量：含量（mg/g）
• 酪氨酸含量：含量（mg/g）

硫氨基酸平衡：

• 胱氨酸含量：比例（占硫氨基酸30-40%）
• 半胱氨酸含量：比例（占硫氨基酸60-70%）

氨基酸评分系统：

• 必需氨基酸指数：EAAI值（≥0.9）
• 蛋白质消化率校正氨基酸评分：PDCAAS值（≥0.8）

蛋白质品质评估：

• 消化必需氨基酸评分：DIAAS值（≥75）
• 生物价评估：JianCe值（≥70）

特异性氨基酸检测：

• 谷氨酸含量：含量（g/100g）
• 精氨酸含量：含量（g/100g）

平衡性综合指标：

• 必需与非必需氨基酸比：≥0.6
• 氨基酸模式偏离度：偏差值（≤10%）

检测范围

1.动物饲料原料：涵盖大豆粕、鱼粉等，检测重点为必需氨基酸比例优化及限制性氨基酸校正

2.人类食品蛋白源：肉类、乳制品等，检测必需氨基酸完整性及氨基酸评分符合营养标准

3.婴儿配方奶粉：检测氨基酸谱匹配母乳参考，重点评估色氨酸及支链氨基酸平衡

4.运动营养补充剂：蛋白粉类产品，检测支链氨基酸含量（亮氨酸≥10%）及快速吸收性

5.医药氨基酸输液：输液制剂，检测氨基酸纯度（≥99%）及必需氨基酸比例均衡

6.植物蛋白产品：大豆蛋白、豌豆蛋白等，检测限制性氨基酸（如蛋氨酸）含量及补充效果

7.水产饲料：鱼粉替代品，检测蛋氨酸和赖氨酸含量（各≥2%）及生物可利用性

8.宠物食品：狗粮猫粮，检测必需氨基酸需求（赖氨酸≥4%）及消化率指标

9.发酵食品：酱油、酸奶等，检测游离氨基酸分布及风味关联组分

10.生物组织样品：血清、肌肉组织，检测氨基酸代谢平衡及病理偏离评估

检测方法

国际标准：

• ISO13903:2005Animalfeedingstuffs-Determinationofaminoacidscontent
• AOAC994.12AminoAcidsinFeeds
• ISO21415-2:2015Wheatandwheatflour-Glutencontent-Part2:Determinationofwetglutenandglutenindexbymechanicalmeans
• USP-NF2023AminoAcidsDetermination

国家标准：

• GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
• GB/T18246-2019饲料中氨基酸的测定
• GB/T5009.10-2003食品中氨基酸的测定方法
• GB5413.22-2010婴幼儿食品和乳品中氨基酸的测定

（方法差异说明：国际标准AOAC采用离子交换色谱法，而国家标准GB5009.124优先使用高效液相色谱法；ISO13903规定酸水解条件差异，GB/T18246优化了样品前处理温度；USP-NF聚焦医药纯度，与GB5413.22在婴儿食品检测中衍生化试剂不同）

检测设备

1.氨基酸分析仪：L-8900型（检测限0.1nmol，分辨率0.01%）

2.高效液相色谱仪：1260InfinityII型（UV检测波长254nm，流速1.0mL/min）

3.质谱仪：QExactive系列（质量精度<1ppm，扫描范围50-2000m/z）

4.自动样品处理器：ASPECXL系统（进样精度±0.5μL，温度控制35°C）

5.衍生化设备：AccQ-TagUltraKit（反应时间10min，衍生效率≥95%）

6.恒温烘箱：FD系列（温度范围30-150°C，精度±1°C）

7.离心机：AllegraX-30R型（转速30000rpm，容量50mL）

8.pH计：SevenExcellence型（精度±0.01pH，温度补偿自动）

9.精密天平：XS204型（称量范围0-220g，精度0.0001g）

10.恒温水浴锅：SW22型（控温范围20-100°C，波动±0.5°C）

11.滤膜过滤器：0.22μm孔径（材质PTFE，直径47mm）

12.色谱柱：ZORBAXEclipsePlusC18（粒径5μm，孔径100Å）

13.氮吹仪：N-EVAP型（气体流量0-10L/min，温度40-60°C）

14.振荡器：VXRbasic型（频率50-300rpm，振幅20mm）

15.数据处理软件：ChromeleonCDS（兼容性ISO17025，报告生成自动化）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。